芋圆
可以一次性做很多屯在冰箱，想吃做一份，方便。
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食材
- 木薯粉 200g
- 红薯 450g
步骤
1. 红薯切小块，蒸熟，捣烂。也可以用筛子碾压过一遍就是比较累。
2. 在盆里先加入一部分木薯粉，用少量开水烫一下，搅拌。再加入红薯泥慢慢揉，边揉边加入木薯粉，我用了差不多200G。
3. 中途可以拿一块搓一下，试试能不能较好成长条状而不是断裂了。直至面粉团不粘，开始搓长条，切成段。
4. 一部分放冰箱冷冻保存，准备吃的直接煮，水开后5分钟左右关火，闷2分钟，然后用过冷水，多冲几次，最好有冰水。
5. 加入牛奶，以及自己喜欢的材料。
6. 炼乳也很重要！
小贴士
- 木薯粉少量多次加入，煮好的芋圆一定要多用冷水冲洗不然就软趴趴的。
菜谱创建于:2019年07月18日 14:17
