香辣肥肠
这是一道超级下饭，香辣可口的美食！来杯小酒挺不错，哈哈！
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食材
- 新鲜肥肠 适量
- 干辣椒 适量
- 花生米 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 山胡椒 适量
- 盐 油 生抽 鸡精 适量
- 麻辣鲜 适量
步骤
1. 肥肠用生粉，盐，紫苏彻底揉干净，然后翻过来，把里面清洗干净后，冷水下锅焯水，焯好水后，再放清水煮半个小时以上。
2. 煮好后，把肥肠捞出来沥干，切成小块。
3. 把干辣椒切碎！
4. 准备好熟花生米！
5. 生姜切片！
6. 大蒜切片！
7. 准备好干山胡椒粒备用！
8. 锅里放适量的油烧至冒烟！
9. 放入姜蒜片煸香！
10. 把肥肠放下去不断翻炒！
11. 直至把肥肠煸至金黄色！
12. 然后放入适量水！
13. 等水份煮的快干的时候，把调料放下去。
14. 再下入花生米一起爆香！
15. 最后放入干辣椒一起炒至水份彻底干了为止！
16. 香辣肥肠出锅啦！真是香啊！
小贴士
- 花生米最好用油炸一下，我这是熟花生米，没有炸，所以吃起来不脆。
菜谱创建于:2017年08月03日 09:20
