川香土豆烧肥肠
麻辣鲜香的川香土豆烧肥肠一上桌就食欲大开
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食材
- 肥肠 1000克
- 土豆 2个
- 干辣椒，干花椒 适量
- 姜葱蒜 适量
- 火锅底料 1块
- 盐，糖，鸡粉 适量
- 料酒 适量
- 郫县豆瓣酱 1大勺
步骤
1. 肥肠用面粉，盐里里外外搓洗干净，去除内里的肥油后焯水，切成块
2. 土豆去皮切块
3. 姜蒜切好
4. 葱白切段，葱叶切葱花
5. 火锅底料切一小块
6. 锅里加入油和白糖，小火炒糖色
7. 加入郫县豆瓣酱炒出红油来
8. 加入火锅底料，葱姜蒜，干辣椒干花椒翻炒均匀
9. 加入肥肠
10. 倒入料酒
11. 加入盐和鸡粉翻炒几分钟
12. 加入清水小火煮20分钟
13. 加入土豆块再煮20分钟即可
14. 出锅撒上葱花
15. 麻辣鲜香的川香土豆烧肥肠就完成了
16. 配饭配面条都好吃
菜谱创建于:2018年10月30日 21:53
