西红柿炖鲫鱼
这个鲫鱼是弟媳爸爸在河边钓的，昨天晚上拿回来的，野生的鲫鱼肉质很嫩，汤特别的鲜，家里西红柿也很多，都是大姨家给的，自己家种的比买的好吃，所以就把这两样食材结合在一起，老公和宝宝都超级喜欢吃。
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食材
- 鲫鱼 3条
- 西红柿 2个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 八角 2小片
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 番茄酱 适量
- 味极鲜酱油 适量
步骤
2. 腌制的时候用手不停的揉捏，这样更好的入味，把生姜，葱那些放鱼肚里。
3. 腌制好，把生姜，葱弄出来，在鱼上面抹点面粉。煎的时候可以避免鱼煎破。
4. 锅热油，把鱼放进去煎两面金黄。煎好盛出来。
6. 锅热油，爆大蒜，葱，生姜，八角，炒香。
7. 把西红柿放进去翻炒，自己家种的西红柿就会出很多的水。
8. 放入适量的番茄酱，喜欢酸甜味的可以多放一点。
9. 放一小勺的白糖，和调料盒的那种勺子差不多多。
10. 放入适量的味极鲜酱油翻炒。
11. 加入一碗水。
12. 水煮开以后放入鲫鱼到里面炖。
13. 放适量的盐，这样比较入味一点，汤汁粘稠就可以出锅了，装盘撒点葱。
小贴士
- 1.喜欢汤汁多的，可以多留点汤，这个汤拌米饭挺好吃的。
- 2.也可以放鲤鱼做。
- 3.鱼提前腌制做出来味道好一些，这样鱼肉更有味道了。
- 4.鱼上弄面粉，煎炸的时候不容易破皮。
菜谱创建于:2017年08月05日 16:00
