家常炖鲫鱼
一般鲫鱼都用来炖汤，很少做其他的，感觉这样子做出来的鲫鱼也还不错，色香味都有。
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食材
- 鲫鱼 一条
- 酱油 2勺
- 葱 两根
- 姜 适量
- 水 适量
- 蚝油 1勺
- 豆豉 适量
- 花生油 适量
- 生粉 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 鲫鱼处理掉内脏和黑膜后，在身上刮几刀
3. 两面均匀的抹上一层生粉
5. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至焦黄
6. 再翻面煎至焦黄
7. 煎好的鲫鱼放过锅中
8. 加入姜丝和豆豉
10. 盖上盖子炖煮15分钟左右，期间翻面两三次
11. 加入葱段，盖上盖子焖一分钟即可出锅
12. 一道美味的家常炖鲫鱼就做好了。
小贴士
- 抹上生粉煎鱼，鱼皮不容易掉。
- 炖煮时翻动鱼要尽量动作轻点。
菜谱创建于:2021年08月29日 18:27
