土豆炖鸡块

土豆炖鸡块

最常用的家常土豆炖鸡块,有的人喜欢清炖,有的人喜欢红烧,根据自己口味哦,喜欢的亲给个赞吧,非专业人士,不喜勿喷哦

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食材

  • 整鸡 一只
  • 土豆 两个
  • 大料 一包(超市买的现成的)
  • 生抽 一勺
  • 老抽 两勺
  • 蚝油 一勺
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 一小块
  • 料酒 适量
  • 半棵
  • 干红辣椒 四个

步骤

土豆炖鸡块,整只鸡剁块,洗净

1. 整只鸡剁块,洗净

土豆炖鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,辣椒整的就可以,备用

2. 切段,切片,辣椒整的就可以,备用

土豆炖鸡块,超市买的现成的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>包,不过里面没有八角,花椒,跟小茴香,是我自己加进去的

3. 超市买的现成的大料包,不过里面没有八角,花椒,跟小茴香,是我自己加进去的

土豆炖鸡块,大料用布包起来,备用

4. 大料用布包起来,备用

土豆炖鸡块,锅中烧水,把洗好的鸡块放入水中煮沸,加入两片姜和一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,煮几分钟后,撇去上面的浮沫

5. 锅中烧水,把洗好的鸡块放入水中煮沸,加入两片姜和一点料酒,煮几分钟后,撇去上面的浮沫

土豆炖鸡块,如图,把上面的血沫撇去

6. 如图,把上面的血沫撇去

土豆炖鸡块,用笊篱把鸡块从锅中搭出,控水备用

7. 用笊篱把鸡块从锅中搭出,控水备用

土豆炖鸡块,炒锅放油加热

8. 炒锅放油加热

土豆炖鸡块,加入切好的葱段,姜片翻炒几下

9. 加入切好的葱段,姜片翻炒几下

土豆炖鸡块,倒入控好水的鸡块继续翻炒

10. 倒入控好水的鸡块继续翻炒

土豆炖鸡块,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,一勺料酒继续翻炒几下

11. 加入一勺生抽,一勺蚝油,两勺老抽,一勺料酒继续翻炒几下

土豆炖鸡块,加入盐,继续翻炒几下

12. 加入盐,继续翻炒几下

土豆炖鸡块,加入沫过鸡块的水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>,大料包,小火炖俩小时(我买的是老母鸡,比较难熟)

13. 加入沫过鸡块的水,加入干红辣椒,大料包,小火炖俩小时(我买的是老母鸡,比较难熟)

土豆炖鸡块,待鸡块熟了加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>块,继续炖大概十分钟,香喷喷的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>鸡块可以吃了,味道杠杠的

14. 待鸡块熟了加入切好的土豆块,继续炖大概十分钟,香喷喷的土豆鸡块可以吃了,味道杠杠的

菜谱创建于:2017年08月09日 21:15

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