土豆炖鸡块

土豆炖鸡块

最常用的家常土豆炖鸡块，有的人喜欢清炖，有的人喜欢红烧，根据自己口味哦，喜欢的亲给个赞吧，非专业人士，不喜勿喷哦

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食材

整鸡一只
土豆两个
大料一包（超市买的现成的）
生抽一勺
老抽两勺
蚝油一勺
盐适量
食用油适量
姜一小块
料酒适量
葱半棵
干红辣椒四个

步骤

土豆炖鸡块,整只鸡剁块，洗净

1. 整只鸡剁块，洗净

土豆炖鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，辣椒整的就可以，备用

2. 葱切段，姜切片，辣椒整的就可以，备用

土豆炖鸡块,超市买的现成的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>包，不过里面没有八角，花椒，跟小茴香，是我自己加进去的

3. 超市买的现成的大料包，不过里面没有八角，花椒，跟小茴香，是我自己加进去的

土豆炖鸡块,大料用布包起来，备用

4. 大料用布包起来，备用

土豆炖鸡块,锅中烧水，把洗好的鸡块放入水中煮沸，加入两片姜和一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煮几分钟后，撇去上面的浮沫

5. 锅中烧水，把洗好的鸡块放入水中煮沸，加入两片姜和一点料酒，煮几分钟后，撇去上面的浮沫

土豆炖鸡块,如图，把上面的血沫撇去

6. 如图，把上面的血沫撇去

土豆炖鸡块,用笊篱把鸡块从锅中搭出，控水备用

7. 用笊篱把鸡块从锅中搭出，控水备用

土豆炖鸡块,炒锅放油加热

8. 炒锅放油加热

土豆炖鸡块,加入切好的葱段，姜片翻炒几下

9. 加入切好的葱段，姜片翻炒几下

土豆炖鸡块,倒入控好水的鸡块继续翻炒

10. 倒入控好水的鸡块继续翻炒

土豆炖鸡块,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，一勺料酒继续翻炒几下

11. 加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺老抽，一勺料酒继续翻炒几下

土豆炖鸡块,加入盐，继续翻炒几下

12. 加入盐，继续翻炒几下

土豆炖鸡块,加入沫过鸡块的水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>，大料包，小火炖俩小时（我买的是老母鸡，比较难熟）

13. 加入沫过鸡块的水，加入干红辣椒，大料包，小火炖俩小时（我买的是老母鸡，比较难熟）

土豆炖鸡块,待鸡块熟了加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>块，继续炖大概十分钟，香喷喷的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>鸡块可以吃了，味道杠杠的

14. 待鸡块熟了加入切好的土豆块，继续炖大概十分钟，香喷喷的土豆鸡块可以吃了，味道杠杠的

菜谱创建于:2017年08月09日 21:15

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