茄子炖豆角
绵软的茄子和脆嫩的豆角，这两个朴实的食物组合起来确是如此美味！不需太多的调味足以让这道菜美味至极。汁浓味鲜，香辣可口，再来一碗米饭，还有什么比这更下饭的吗？
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食材
- 茄子 一个
- 豆角 一个
步骤
1. 准备食材
2. 辣椒切成段、蒜切沫。葱切成段备用
3. 胡萝卜去皮切成条
4. 豆角掰成段
5. 茄子切成长条
6. 锅中倒入适量的油
7. 油热后放入豆角开始煸炒
8. 锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒
9. 将茄条放入锅中煸炒两到三分钟
10. 直至切条变软
11. 在锅中间留一块空间出来，放入胡萝卜、蒜沫和红辣椒煸炒出香味
12. 开始调味，放入盐、酱油、五香粉、糖翻炒匀均
13. 出锅前放入鸡精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可
14. 汁浓味鲜，香辣可口
15. 豆角烧茄子是很家常很应季的一道菜
16. 很下饭的一道菜
小贴士
- 1、 豆角最好不要用刀切，用手掰的味道更好。
- 2、 茄子用盐腌一会，味道会更入味也不易吸油。但会腌出一些水份来，炒的时候要去多余的水份倒掉。
菜谱创建于:2017年08月10日 16:42
