午餐肉（宝宝辅食）
外面卖的午餐肉、火腿，为了便于保存都添加剂了大量的防腐剂及香料，宝宝是严禁食用的。但它的补铁效果不错，如果宝宝不爱吃动物肝脏啥的 自制午餐肉完胜✌️ 下面就跟着我一起做块自制午餐肉吧
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食材
- 里脊肉/梅花肉 500克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 25克
- 面粉 20克
- 葱 1根
- 盐/核桃油 适量
步骤
2. 食材处理：里脊肉/梅花肉洗净切成小块 葱切末
3. 碗内倒入淀粉
4. 加适量的清水兑成水淀粉
5. 筛入面粉和成稀面糊
6. 切好的肉和葱末放入辅食机
7. 倒入和好的稀面糊和肉一起打成肉泥（肉泥越细腻越好）
8. 鸡蛋分离出蛋清和蛋黄
9. 加入适量的食用油和分离好的鸡蛋清继续搅打（加入蛋清是使为了让它更好的包裹肉馅，如果对蛋清过敏的宝宝可以不加）
10. 绞好的肉泥加少许食盐搅拌上劲儿
11. 容器内铺好锡纸 将肉泥平整的倒进去（铺锡纸是为了更好的脱模 省去清洗的不便 没有锡纸的可以在容器四壁刷上一层薄薄的油
12. 冷水上锅蒸20分钟
13. 中途将剩下的蛋黄均匀的抹在表面继续蒸10分钟
14. 冷却后撕去锡纸
15. 切成小块食用 没有吃完的放冰箱冷藏 一两天吃完 这就是简易的自制午餐肉 虽然口感没有外面卖的好 但健康不是吗
菜谱创建于:2017年08月11日 09:46
