自制午餐肉

自制午餐肉

孩子不喜欢吃肉? 我家满满也有过这个阶段,可能是长牙的过程牙齿不适,也许是咬不烂。 但是做成了午餐肉,孩子就很喜欢吃。外面买来的添加材料比较多,通常淀粉占了很大的比例,我这个可是给亲儿子吃的~~~,真材实料。 如果成人吃,就把调料适当增加一些即可。

满妈厨房

+关注

74 菜谱

269 粉丝

26 关注

食材

  • 猪肉 300克
  • 玉米淀粉 40克
  • 酱油 3克
  • 白砂糖 5克
  • 3克
  • 鸡蛋 2个
  • 葱姜 适量

步骤

自制午餐肉,准备好所有材料。我买的五花肉,回来自己用料理机做的肉馅,这样比较干净

1. 准备好所有材料。我买的五花肉,回来自己用料理机做的肉馅,这样比较干净

自制午餐肉,打2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清加入肉馅。(手法不熟练的,可以使用分单工具)

2. 打2个鸡蛋,将鸡蛋清加入肉馅。(手法不熟练的,可以使用分单工具)

自制午餐肉,加入葱姜末

3. 加入葱姜末

自制午餐肉,加入盐

4. 加入盐

自制午餐肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

5. 加入白砂糖

自制午餐肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

6. 加入酱油

自制午餐肉,配料加入后(不分先后顺序)开始按一个方向搅拌

7. 配料加入后(不分先后顺序)开始按一个方向搅拌

自制午餐肉,快速搅拌,直到肉馅上劲

8. 快速搅拌,直到肉馅上劲

自制午餐肉,搅拌好的标志:插上筷子不会倒

9. 搅拌好的标志:插上筷子不会倒

自制午餐肉,加入淀粉,继续按同一方向搅拌,直到淀粉和肉馅融合均匀

10. 加入淀粉,继续按同一方向搅拌,直到淀粉和肉馅融合均匀

自制午餐肉,搅拌好的肉馅加入方形容器内,容器内抹一层食用油,方便脱模

11. 搅拌好的肉馅加入方形容器内,容器内抹一层食用油,方便脱模

自制午餐肉,用勺子用力压实,这样做成的午餐肉不会出现空洞情况

12. 用勺子用力压实,这样做成的午餐肉不会出现空洞情况

自制午餐肉,用保鲜膜包裹起来

13. 用保鲜膜包裹起来

自制午餐肉,放入蒸锅 中火蒸40分钟

14. 放入蒸锅 中火蒸40分钟

自制午餐肉,蒸熟的午餐肉

15. 蒸熟的午餐肉

自制午餐肉,表面淋上一层蛋黄

16. 表面淋上一层蛋黄

自制午餐肉,再蒸8-10分钟

17. 再蒸8-10分钟

自制午餐肉,倒扣脱模

18. 倒扣脱模

自制午餐肉,切成薄片,自己吃,喜欢切的厚一点,一口实实在在的感觉~

19. 切成薄片,自己吃,喜欢切的厚一点,一口实实在在的感觉~

自制午餐肉,成品

20. 成品

小贴士

  1. 感谢亲们观看我的食谱~ 满妈会努力为大家带来更多美食~谢谢
菜谱创建于:2018年01月30日 20:22

热门菜谱

应季菜肴