宝宝版午餐肉

宝宝版午餐肉

午餐肉真是一种神奇的食物,从吃了第一口开始,就让人欲罢不能。在家做给宝宝吃,健康又美味!

吾米炊

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食材

  • 猪里脊 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 少量
  • 少量
  • 食盐 1茶匙
  • 淀粉 适量
  • 面粉 适量

步骤

宝宝版午餐肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切末

1. 切末

宝宝版午餐肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末

2. 切末

宝宝版午餐肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11224'>猪里脊</a>洗净切小块

3. 猪里脊洗净切小块

宝宝版午餐肉,加入葱姜、蛋清

4. 加入葱姜、蛋清

宝宝版午餐肉,打至细腻

5. 打至细腻

宝宝版午餐肉,淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加水,调成糊状

6. 淀粉、面粉加水,调成糊状

宝宝版午餐肉,蛋黄备用

7. 蛋黄备用

宝宝版午餐肉,面糊和肉泥搅拌均匀至上劲

8. 面糊和肉泥搅拌均匀至上劲

宝宝版午餐肉,加少许盐调味

9. 加少许盐调味

宝宝版午餐肉,碗底刷油

10. 碗底刷油

宝宝版午餐肉,肉泥平铺在碗里压实,盖上保鲜膜

11. 肉泥平铺在碗里压实,盖上保鲜膜

宝宝版午餐肉,入锅蒸20分钟

12. 入锅蒸20分钟

宝宝版午餐肉,刷一层蛋黄再蒸5分钟

13. 刷一层蛋黄再蒸5分钟

宝宝版午餐肉,出锅切小块,完成

14. 出锅切小块,完成

小贴士

  1. 把肉泥装进碗里之前,要先用小刷子在碗底刷一层油,方便脱模哦,而且要把肉压实,不然蒸出来的肉松散。入蒸锅前要用保鲜膜封上,以免水蒸汽滴入午餐肉。
菜谱创建于:2017年11月10日 09:22

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