#宝宝辅食#自制午餐肉
不加盐，不加任何调味品，没有添加剂，可以做出好吃的午餐肉！
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食材
- 猪里脊肉 194g
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 10g
- 中粉 20g
- 胡萝卜 20g
- 香菇 一朵
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 水 45ml
步骤
1. 备好食材
2. 猪肉去筋切碎，和姜丝抓揉一会儿，之后盖上保鲜膜，去腥20分钟
4. 锅中倒适量的油
5. 加入胡萝卜和香菇丁，翻炒1分钟
6. 肉去掉姜丝，放入绞肉杯中
7. 加入炒好的胡萝卜和香菇丁
8. 倒入淀粉和中粉
9. 倒入切好的葱花
10. 鸡蛋清倒入绞肉杯中，蛋黄留在碗中，之后用
11. 加入45ml的水
12. 搅拌成泥
13. 如图状态，粘稠不易滑落的状态
14. 找一个耐高温的容器
15. 铺上锡纸，这里是为了好脱膜，如果没有锡纸，可以底部的放油纸，容器四周刷油
16. 倒入肉泥，抹平表面
17. 上面盖盘子，冷水上锅，大火蒸20分钟
18. 表面已经凝固
19. 刷上蛋黄液，我这里刷了一个蛋黄，大家可以刷两到三个，这样子黄色的部位会很厚，之后继续中火蒸15分钟，关火，焖5分钟即可
20. 出锅了，倒扣放置一会儿，晾凉点儿，去除锡纸，切片即可
21. 成品图，可以晾凉，放保鲜盒中，冷冻保存，一个星期左右吃完哦！
小贴士
- 午餐肉还可以煮面，煮粥里给宝宝添加；一岁前的宝宝不建议加葱。
菜谱创建于:2018年02月06日 22:20
