三彩芋圆
用粗粮做芋圆，好吃又健康。
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食材
- 木薯粉 500g
- 芋头 适量
- 紫薯 适量
- 南瓜 适量
- 砂糖 适量
- 面粉 适量
- 牛奶 一盒
- 糖桂花 适量
- 银耳莲子汤 适量
步骤
2. 南瓜打成糊状，用锅炒加热，炒掉一些水分，不然回头加太多木薯粉，口感太硬，不软了，不好吃
3. 加入适量的木薯粉，加糖，揉成光滑的面团（以搓成长条不开裂为佳）
4. 把芋头打成泥状
5. 加入适量的木薯粉，糖，牛奶，揉成光滑的面团
6. 紫薯打成泥状（手捏也可以）
7. 加入适量的木薯粉，糖，牛奶
8. 面团状态如图（没用到的盖上保鲜膜，防止水分流失，面团变干）
9. 取一部分面团，搓成长条（如果面团太干，搓长条的时候会散）
10. 切成小块，均匀的撒上面粉防止黏连
11. 这些就是成品啦，接下来就可以享受美食啦
12. 把芋圆冷水入锅煮熟（芋圆全都浮起来）
13. 捞出，放入事先准备好的冷水中（这样更Q弹）
14. 将芋圆加入牛奶，放入糖桂花，开吃啦
小贴士
- 1.木薯粉和牛奶都一点一点加，不要一下子加多了，慢慢的调整，不然牛奶多了，就会要多加木薯粉，木薯粉加多了，就会导致芋圆过硬，口感不Q弹软糯了。
- 2.木薯粉和牛奶的用量不是全都用完的，看大家用多少芋头，紫薯，南瓜。
菜谱创建于:2017年08月12日 22:12
