贴秋膘黄豆炖猪手

贴秋膘黄豆炖猪手

美容养颜又美味~

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食材

  • 猪手 1个
  • 黄豆 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 葱段 适量
  • 八角 1个
  • 花椒 10粒
  • 小茴香 少许
  • 几片

步骤

贴秋膘黄豆炖猪手,猪蹄切段,用清水清洗干净

1. 猪蹄切段,用清水清洗干净

贴秋膘黄豆炖猪手,冷水入锅,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

2. 冷水入锅,放入少许花椒

贴秋膘黄豆炖猪手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>提前泡发

3. 黄豆提前泡发

贴秋膘黄豆炖猪手,大火煮开后转小火煮3分钟

4. 大火煮开后转小火煮3分钟

贴秋膘黄豆炖猪手,捞出用冷水冲洗干净

5. 捞出用冷水冲洗干净

贴秋膘黄豆炖猪手,准备好配料

6. 准备好配料

贴秋膘黄豆炖猪手,锅中放入油加入碎冰糖炒糖色

7. 锅中放入油加入碎冰糖炒糖色

贴秋膘黄豆炖猪手,放入其他调料

8. 放入其他调料

贴秋膘黄豆炖猪手,加入葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

9. 加入葱,

贴秋膘黄豆炖猪手,放入猪蹄

10. 放入猪蹄

贴秋膘黄豆炖猪手,煸炒上色

11. 煸炒上色

贴秋膘黄豆炖猪手,倒入没过猪蹄的热水,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色,不用放盐

12. 倒入没过猪蹄的热水,加入适量生抽老抽调色,不用放盐

贴秋膘黄豆炖猪手,小火炖一个小时以上,猪蹄煮烂后放入黄豆继续炖20分钟左右

13. 小火炖一个小时以上,猪蹄煮烂后放入黄豆继续炖20分钟左右

贴秋膘黄豆炖猪手,黄豆熟烂后转大火收汁

14. 黄豆熟烂后转大火收汁

贴秋膘黄豆炖猪手,汤汁浓稠后即可关火

15. 汤汁浓稠后即可关火

贴秋膘黄豆炖猪手,成品图

16. 成品图

贴秋膘黄豆炖猪手,来吃吧

17. 来吃吧

菜谱创建于:2017年08月13日 11:12

应季菜肴

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