贴秋膘黄豆炖猪手
美容养颜又美味～
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食材
- 猪手 1个
- 黄豆 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 葱段 适量
- 八角 1个
- 花椒 10粒
- 小茴香 少许
- 姜 几片
步骤
1. 猪蹄切段，用清水清洗干净
2. 冷水入锅，放入少许花椒
3. 黄豆提前泡发
4. 大火煮开后转小火煮3分钟
5. 捞出用冷水冲洗干净
6. 准备好配料
7. 锅中放入油加入碎冰糖炒糖色
8. 放入其他调料
9. 加入葱，姜
10. 放入猪蹄
11. 煸炒上色
13. 小火炖一个小时以上，猪蹄煮烂后放入黄豆继续炖20分钟左右
14. 黄豆熟烂后转大火收汁
15. 汤汁浓稠后即可关火
16. 成品图
17. 来吃吧
菜谱创建于:2017年08月13日 11:12
