比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇 你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇

这个季节,下过几场雨,天一黑微微的凉风吹着无比的窃喜。夏天是烧烤的季节,尤记得烧烤摊的烤金针菇可谓是姑娘们每次吃烧烤必点的东西,可是总有一点小小的遗憾,就是金针菇要么就是烤的不熟,水水的软踏踏的没有味道,要么就是烤过了,有些糊了,太干了也就没有什么可吃的了,思来想去还是觉得因为金针菇太细了,禁不住烟熏火燎,烤时间短了没有烧烤的味道,时间长了就差了,而且特别爱塞牙,所以突发奇想,肉质Q弹的杏鲍菇如果做成金针菇的样子,应该特别好吃吧,所以,下班行动起来,在家不受烟熏火燎一样吃烧烤。

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食材

  • 杏鲍菇 2个
  • 洋葱 半个
  • 辣椒粉、芝麻、孜然 根据自己口味调节 (本菜谱1:1:1)
  • 生抽 适量
  • 食盐 调料勺,两小勺
  • 食用油 少许
  • 小米辣 4-5个,用来装饰

步骤

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,全家福
所有食材洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗好后,控干水分。

1. 全家福 所有食材洗净,杏鲍菇洗好后,控干水分。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,把杏鲍菇切成15厘米左右的段
(长度随意,切成你想要的长度)。

2. 把杏鲍菇切成15厘米左右的段 (长度随意,切成你想要的长度)。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,顺着杏鲍菇的纹理把切好的杏鲍菇撕成细丝。

3. 顺着杏鲍菇的纹理把切好的杏鲍菇撕成细丝。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,杏鲍菇的心水分多,纹理细腻,不容易撕开,可以先把它撕成小条,然后从中间向两边撕成细丝。

4. 杏鲍菇的心水分多,纹理细腻,不容易撕开,可以先把它撕成小条,然后从中间向两边撕成细丝。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,一定要用撕的,撕得不好不重要,千万不要切撕得口感和切的绝对不一样。

5. 一定要用撕的,撕得不好不重要,千万不要切撕得口感和切的绝对不一样。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成丝。

6. 把洋葱切成丝。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,蒜切碎,小米辣切小段,备用。

7. 蒜切碎,小米辣切小段,备用。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,所有调料准备好备用。

8. 所有调料准备好备用。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,用不粘锅,倒入少许油,一点就行,能抹匀锅内就好。

9. 用不粘锅,倒入少许油,一点就行,能抹匀锅内就好。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,放入洋葱煸炒。

10. 放入洋葱煸炒。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,当洋葱煸炒出香味,把撕好的杏鲍菇倒入。

11. 当洋葱煸炒出香味,把撕好的杏鲍菇倒入。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,不停的翻炒杏鲍菇,煸炒出杏鲍菇的水分。

12. 不停的翻炒杏鲍菇,煸炒出杏鲍菇的水分。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,煸炒杏鲍菇的时候不要放油放水,如果糊锅就把火关小点,不要急着加任何调料。

13. 煸炒杏鲍菇的时候不要放油放水,如果糊锅就把火关小点,不要急着加任何调料。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,一直煸炒杏鲍菇,直到不在出水分为止。

14. 一直煸炒杏鲍菇,直到不在出水分为止。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,然后加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

15. 然后加入盐和生抽

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,翻炒均匀,如果锅内还有水分,就一直炒。

16. 翻炒均匀,如果锅内还有水分,就一直炒。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,当锅内不再有水分,把杏鲍菇拨到一边,锅内倒入油。

17. 当锅内不再有水分,把杏鲍菇拨到一边,锅内倒入油。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,把准备好的辣椒嗯孜然和芝麻倒入。

18. 把准备好的辣椒嗯孜然和芝麻倒入。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,然后倒入蒜末。

19. 然后倒入蒜末。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,把调料炒出香味。

20. 把调料炒出香味。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,当调料炒出香味后,把杏鲍菇和调料炒在一起,拌匀。

21. 当调料炒出香味后,把杏鲍菇和调料炒在一起,拌匀。

比烤金针菇好吃一百倍的杏鲍菇
你绝对没有吃过这么好吃的杏鲍菇,翻炒几下然后出锅,撒上小米辣吊坠下就可以吃啦。

22. 翻炒几下然后出锅,撒上小米辣吊坠下就可以吃啦。

菜谱创建于:2017年08月13日 20:19

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