最好吃的油泼金针菇

最好吃的油泼金针菇

打开冰箱,彩椒还剩一小半,一把金针菇,好像好久没买菜了,金针菇现在好像除了涮和烤就没有其他的吃法了,那以前火锅和烧烤没有这么火热的年代,好像爸爸都是凉拌给我吃的,那时候的金针菇也不是这个颜色的,今天就做一个升级版的吧,热辣辣的油浇在蒸好的肉肉的金针菇上,呲啦啦的,香味一下就漂满厨房。

future

+关注

15 菜谱

18403 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 金针菇 150克
  • 红彩椒 15克
  • 木耳 5-6朵
  • 葱花 适量
  • 盐、鸡精、生抽、水 1:1:3:5的比例

步骤

最好吃的油泼金针菇,提前水发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>。

1. 提前水发木耳

最好吃的油泼金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切掉根,然后洗干净。

2. 金针菇切掉根,然后洗干净。

最好吃的油泼金针菇,撕开,摆好在盘子里。

3. 撕开,摆好在盘子里。

最好吃的油泼金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86647'>红彩椒</a>切成丝。

4. 红彩椒切成丝。

最好吃的油泼金针菇,烧一锅开水。

5. 烧一锅开水。

最好吃的油泼金针菇,彩椒放入水中,迅速过水捞出,不要烫过了,就软了。

6. 彩椒放入水中,迅速过水捞出,不要烫过了,就软了。

最好吃的油泼金针菇,盐、鸡精、生抽和水1:1:3:5的比例调好汁,和匀至盐融化。

7. 盐、鸡精、生抽和水1:1:3:5的比例调好汁,和匀至盐融化。

最好吃的油泼金针菇,把调好的汁倒在金针菇上。

8. 把调好的汁倒在金针菇上。

最好吃的油泼金针菇,烧一锅水。

9. 烧一锅水。

最好吃的油泼金针菇,把浇好汁的金针菇覆盖上食品级保鲜膜。放进锅里蒸,上气后蒸10分钟。

10. 把浇好汁的金针菇覆盖上食品级保鲜膜。放进锅里蒸,上气后蒸10分钟。

最好吃的油泼金针菇,葱切成葱花。

11. 葱切成葱花。

最好吃的油泼金针菇,把木耳撕碎或者切碎都可以。

12. 把木耳撕碎或者切碎都可以。

最好吃的油泼金针菇,蒸好的金针菇出锅。

13. 蒸好的金针菇出锅。

最好吃的油泼金针菇,把彩椒丝和木耳摆在金针菇上。

14. 把彩椒丝和木耳摆在金针菇上。

最好吃的油泼金针菇,把葱花放上去。

15. 把葱花放上去。

最好吃的油泼金针菇,锅内烧热油,烧到油冒烟时。

16. 锅内烧热油,烧到油冒烟时。

最好吃的油泼金针菇,把烧好的油浇在金针菇上就好啦。

17. 把烧好的油浇在金针菇上就好啦。

最好吃的油泼金针菇,营养又美味的油泼金针菇,拌一下就可以吃啦。

18. 营养又美味的油泼金针菇,拌一下就可以吃啦。

小贴士

  1. 材料过水时,水里放些盐,防止彩椒变软影响口感,过完水的彩椒可以立刻放进冷水里,也是为了使彩椒保持爽口清脆的口感。
菜谱创建于:2017年08月21日 11:52

应季菜肴

保存到手机 看其他做法