家常小炒肉

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食材

猪肉 250克
鸡蛋 2个
青辣椒 6个
蒜头 3瓣
料酒少许
生抽少许
老抽少许
醋少许
盐少许
鸡精少许
食用油适量

步骤

家常小炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切薄片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，青椒切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切碎。

1. 猪肉切薄片，鸡蛋打散，青椒切片，蒜头切碎。

家常小炒肉,锅中入油，将鸡蛋炒散炒香。

2. 锅中入油，将鸡蛋炒散炒香。

家常小炒肉,鸡蛋拨入一边，放入青椒利用锅中底油加少量盐，将青椒炒熟炒透。与鸡蛋混合后盛出。

3. 鸡蛋拨入一边，放入青椒利用锅中底油加少量盐，将青椒炒熟炒透。与鸡蛋混合后盛出。

家常小炒肉,另起油锅，加少量油，放入肉片煸炒至无水分并出油，依次放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，醋，蒜蓉拌炒均匀。

4. 另起油锅，加少量油，放入肉片煸炒至无水分并出油，依次放料酒，生抽，老抽，醋，蒜蓉拌炒均匀。

家常小炒肉,和入炒好的青椒鸡蛋，加少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和水，调味即可。

5. 和入炒好的青椒鸡蛋，加少许盐，鸡精和水，调味即可。

家常小炒肉,盛出装盘。一道简单的下饭菜就做好了。

6. 盛出装盘。一道简单的下饭菜就做好了。

菜谱创建于:2017年08月15日 14:48

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