挂糊花生米
下酒的神器花生米，夏天和酒更配哦
3 菜谱
7 粉丝
0 关注
食材
- 花生米 180g
- 鸡蛋 一个
- 十三香 2g
- 花椒粉 5g
- 辣椒粉 5g
- 淀粉 按需量添加
- 黑胡椒粉 2g
- 油 适量
- 盐 2g
步骤
1. 花生米洗洗干净。
2. 取一个容器加入所有配料
3. 花生米倒进去，用筷子搅拌均匀
4. 觉得太稀的话要继续加淀粉的，我用的红薯粉，一直加到筷子拌不动，非常有压力的情况就行了，戴上手套来捏，把那些颗粒的淀粉捏碎。
5. 锅里放比平时炒菜多一半的油，中小火2分钟后用筷子或者用手也可以，一粒粒的往锅里夹，记得火要马上改成小火。炸到稍微变色就要拿出来马上控油了。
6. 冷却了才可以吃哦，热的时候是不会脆的。一口一一个嘣嘎脆。
7. 成品欣赏图。
小贴士
- 用筷子一粒粒夹进锅里是为了防止粘连在一块，这个不适宜炸太久，花生会糊掉的。炸的花生量大的话是需要加点水来综合的。按自己需求的量。
- 保存方法干燥密封起来
菜谱创建于:2017年08月16日 21:26
