番茄牛肉拌面
偶然去的一家兰溪手打面馆，觉得很对胃口，特地拍了照片，回来试试做，觉得复制率90%，个人很喜欢这个味道～
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食材
- 番茄 一个
- 洋葱 1/4个
- 胡萝卜 一小截
- 生姜 几片
- 葱段 几根
- 面条 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 准备好所有材料
3. 热锅倒油，放入切碎的牛肉丁翻炒（油可以适当多加一些，因为等会要加入的胡萝卜和洋葱都很吸油）
4. 待牛肉变色后加入葱段和姜片，翻炒至出香味
5. 加入胡萝卜和洋葱丁，翻炒均匀，
6. 待洋葱和胡萝卜稍稍变软后加入番茄丁，翻炒至出汁
7. 加入适量料酒、鲜酱油和盐调味，加入适量水中小火煮一会至入味
8. 另起一锅，加水，水中加适量盐煮沸，加入面条
9. 面条在水中翻滚
10. 面条煮至喜欢的程度捞出沥干装盘
11. 这个时候可以加一些煮面的水到拌料中，可以使汤汁更加浓稠美味，大火收汁加适量鸡精
12. 当当当当，出锅啦，浇在煮好的面上，开动吧～
13. 再来一张大图，有没有馋到你😋
小贴士
- 1.也用猪肉替换过，味道会差很多
- 2.番茄.、洋葱、胡萝卜的比例可以按照自己的喜好调节，像我就特别喜欢番茄和洋葱
菜谱创建于:2017年08月18日 13:14
