焖藕
这道焖藕是调料中的糖比醋多。焯好的莲藕要盖盖儿要焖， 要突出甜味酸味次之。
20 菜谱
98 粉丝
25 关注
食材
- 莲藕 300克
- 大葱 5克
- 生姜 3克
- 花椒 10粒
- 盐 5克
- 醋 3汤匙
- 白糖 15克
步骤
1. 准备材料。
2. 将莲藕去皮清洗干净，切片备用。
5. 取干净的盆加醋、盐、糖。将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面。
6. 煮锅中加水将莲藕放入焯水。
7. 焯好的莲藕捞出控干水分，倒入调料盆中搅拌。
8. 搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次。
9. 吃之前装盘，摆上装饰即可。
小贴士
- 1、莲藕焯烫时间一定不要太长，时间太长就不脆啦。
- 2、这道菜甜味要重一些，糖的量要稍微多一些。
- 3、直接到花椒油也可以，省去炸花椒一步。
菜谱创建于:2017年08月19日 11:37
