肉圆子黄焖藕
藕是湖北的特产，也是湖北人冬天最常吃的食物，怎么做都很好吃，功效也很好，1、能够清热生津，对于津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当食用藕有很好的清除内热、生发口中津液，以及缓解口渴、口干的作用。2、散瘀止血，对于跌打损伤所导致的瘀血肿胀，痛经、月经不调所导致的经血过多，如果适当食用藕，有很好的散瘀止血的作用。3、能够缓解疲劳、恢复体力，因为藕当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，能够及时补充肌肉当中的糖原，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
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食材
- 莲藕 1节
- 肉圆子 1小碗
- 葱姜蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 味精 少许
步骤
1. 莲藕去皮，用盐水浸泡10分钟，再洗净沥水备用
2. 备好葱姜蒜
3. 起锅热油，放入肉圆子炒香
4. 放入葱姜蒜炒香，放入藕、少许盐炒匀
5. 加入适量开水，胡椒粉煮沸，转小火盖上锅盖焖15分钟以上
6. 时间到打开锅盖，拌匀后放入味精，拌匀
7. 出锅装盘
8. 上桌即可食用
9. 成品图
小贴士
- 肉圆子是有咸味的，藕越清淡口感越香甜，所盐和生抽加一种就足够了。
菜谱创建于:2021年10月31日 09:37
