酿香菇

香菇与肉的美丽邂逅~

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1. 1.香菇放入淡盐水中，褶皱朝下，静泡5分钟~2.胡萝卜切丁，油菜洗净~3.肉剁成馅备用~

2. 肉馅中加入胡萝卜~加入姜粉、花椒粉、大香粉（比例3:2:1~或是看个人口味增添）~加入一勺老抽，一勺料酒，少量盐~葱花放入~热油倒入搅拌馅子~

3. 把肉馅放入香菇~尽量填实！（可以在装馅子之前~在香菇背面画十字~画的稍微深一点~这样煎的时候才会开花( • ̀ω•́ )✧）

4. 油放的要够多~先把肉馅的一面朝下煎至金黄~然后翻面继续煎~接着捞出来装盘~上锅蒸5~8分钟~油菜在开水里过一下~捞出备用~（不小心火开大了~煎的有点过(..•˘^˘•..)）

5. 蒸的时间~葱姜蒜剁碎热油炝锅，炒出香味~加入少于水淀粉~加点蚝油

6. 油菜摆在盘子周围~倒入勾好的芡~酿香菇就完成了~٩(๑^o^๑)۶

菜谱创建于:2017年08月19日 13:28

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