爆炒花肠

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食材

花肠半斤
青椒 3颗
蒜苗 2两
油豆腐 2两
洋葱 1颗
盐少许
蚝油 2茶匙
料酒少许
鸡精少许

步骤

爆炒花肠,花肠清理干净，冷水下锅放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烫至5成熟，斜切断，如图

1. 花肠清理干净，冷水下锅放入盐，料酒烫至5成熟，斜切断，如图

爆炒花肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段，如图

2. 青椒，蒜苗切段，如图

爆炒花肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝，待用

3. 洋葱切丝，待用

爆炒花肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>切成两瓣，待用

4. 油豆腐切成两瓣，待用

爆炒花肠,热油下锅，放入青椒，洋葱，蒜苗大火翻炒。放入少许盐

5. 热油下锅，放入青椒，洋葱，蒜苗大火翻炒。放入少许盐

爆炒花肠,放入油豆腐，继续翻炒。放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 放入油豆腐，继续翻炒。放入少许蚝油

爆炒花肠,倒入一小碗水，盖盖子闷2分钟后盛出，待用

7. 倒入一小碗水，盖盖子闷2分钟后盛出，待用

爆炒花肠,热锅下油，放入花肠大火翻炒，放入少许盐，料酒。这个步骤要大火快炒

8. 热锅下油，放入花肠大火翻炒，放入少许盐，料酒。这个步骤要大火快炒

爆炒花肠,最后放入炒好的配菜，放几滴老抽调色，最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。出锅啦！

9. 最后放入炒好的配菜，放几滴老抽调色，最后放入鸡精。出锅啦！

菜谱创建于:2017年08月20日 00:59

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