#宝贝最爱#爆炒鹅肠
宝贝喜欢这些内脏……不过经烹饪是很好吃！我表示第一次吃，没想到这么好吃！(^_^)
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食材
- 鹅肠 200g
- 洋葱 半个
- 干辣椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 几滴
- 耗油 半勺
- 盐 依个人口味
- 白砂糖 2g
- 鸡粉 1g
- 胡椒粉 1g
步骤
1. 准备好食材。建议使用菜籽油，比较香。鹅肠买回来冷水泡2小时以上，中途换几次水。
2. 鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。
3. 焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。
4. 鹅肠切段。
5. 洋葱切细条。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎，
6. 起油锅，加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒。再加入切好的洋葱煸炒。
7. 再加入鹅肠。
8. 加入生抽。
9. 加入料酒。
10. 加入白砂糖。
11. 再加入胡椒粉，
12. 加入耗油，快速翻炒均匀即可关火。
13. 关火，加入鸡粉翻炒均匀。
14. 我表示第一次吃，没想到特别好吃！
小贴士
- 1、首先将鹅肠浸泡冷水。
- 2、一定要焯水。
- 3、我放了一个辣椒，喜欢吃辣的可以多放些辣椒。
菜谱创建于:2018年01月31日 22:27
