蜂巢蛋糕
做起来比较简单的一款小食，下午茶不错的选择。
701 菜谱
20416 粉丝
62 关注
食材
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 80克
- 玉米油 100克
- 小苏打 5克
- 鸡蛋 2个
- 炼乳 100克
- 蜂蜜 10克
- 清水 180克
步骤
1. 清水加入糖
2. 加热糖融化冷却
3. 鸡蛋打散
5. 搅拌均匀
6. 倒入油
7. 再次搅拌均匀
8. 过筛加入低筋面粉和小苏打
9. 搅拌至无干粉成细腻的糊状
10. 把冷却的糖水分三次加入面糊
11. 每一次加糖水都要搅拌均匀后再加第二次
12. 盖保鲜袋静置50分钟
13. 模具里吐黄油或者玉米油放沾
14. 把面糊倒入模具中
15. 烤箱预热200度，烤约25分钟
16. 冷却后横着切开，蜂巢就出现啦
17. 模具的话也不用刻意，圆的方的都可以，还可以装在纸杯里烤，出来就是圆形的
小贴士
- 面糊搅拌好后，一定要静置地放置50分钟，后期才会有蜂巢的出现
- 模具要做防沾处理，我刷的不到位，脱模时有些地方都沾掉了，刷充分的话很容易就倒出来的
菜谱创建于:2017年08月20日 19:51
