蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方
适龄：12M+ 适合一岁以上对鸡蛋蛋清不过敏的宝宝～ “蒸”的不上火，夏天宝宝和我们大人一样也可能会出现没胃口，麻麻们需要适时针对宝宝的特殊情况进行调整噢～这道菜鱼、鸡蛋、蔬菜全有了，营养更全面，很合适宝宝！喜欢的麻麻们可以一起做起来……
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食材
- 三文鱼 100克
- 鸡蛋 1个
- 淮山 一小段
- 胡萝卜 一小段
- 面粉 100克（一大汤匙）
- 柠檬汁 几滴
- 清水 约50克
步骤
1. 准备食材如上图。
3. 冷水上锅，将盘子入蒸锅蒸熟。
5. 腌制好后将三文鱼剁碎些～
6. 取一个大碗，淮山和胡萝卜切成细碎的丁状放到碗里，一岁以内的宝宝吃，也可以将它们打成泥更有利于宝宝吞咽噢～
7. 加入三文鱼。
8. 鸡蛋磕入碗中。
9. 加入面粉。
10. 宝宝的饭碗大概半碗清水加入大碗里。
11. 用筷子搅拌均匀，筷子挑起面糊糊如图状：较浓稠不易快速掉落。
12. 取个盘子，碗底刷油防止粘黏。娘家没有方形的碗，只能用盘子代替了。建议最好用方形碗蒸，成品会更好看～
13. 提前冷水入锅，切记水开后再将盘子放入锅中。
14. 盖上一个比底盘稍微大点的盘子防止水蒸气回流到底盘。
15. 大火大概10-12分钟即可熟透，取出盘子放凉倒扣一下脱模切成大小均匀的块状。如果不好脱模，可以借助小铲子来脱模。
小贴士
- 1.面粉、水和蔬菜比例可以自行调整，这个没有烘焙严格，面糊只要不是太稀就好。
- 2.倒扣后如果不好脱模，可以借助小铲子来脱模。
- 3.宝宝如果3岁前一直接受不加盐，就不需要加盐，3岁前越晚加盐对宝宝越好～但一岁以内切记不可加盐哦～
菜谱创建于:2017年08月21日 19:22
