松软坚果布朗尼
布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。坚果布朗尼香酥可口，是美美的早餐和下午茶甜点。其做法简单，零失败，值得分享。这是一个6寸方模的量。
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食材
- 低粉 70克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 120克
- 黑巧克力 80克
- 可可粉 25克
- 盐 2克
- 泡打粉 2克
- 核桃 40克
- 杏仁 40克
- 装饰用杏仁 适量
步骤
1. 黑巧克力、黄油、糖、盐等一起在隔水融化。
2. 融化成巧克力酱、无颗粒状。
3. 鸡蛋用手抽打成蛋液。
5. 最大限度地碎成粒。
6. 鸡蛋液倒入巧克力酱里搅拌均匀。
8. 加入杏仁、核桃碎继续搅拌。
9. 搅拌均匀成糊状，就是布朗尼蛋糕糊。
10. 将蛋糕糊倒入方形模具。
11. 拍打几下模具、震出蛋糕糊里的气泡。
12. 在表面撒上杏仁碎、摆放几个杏仁做装饰。
13. 烤箱预热后，设置180度中层烘烤30分钟至表面焦黄即可，用牙签戳蛋糕中间部位后取出，牙签干净的没有蛋糕渣，蛋糕就烤熟了。
14. 取出的蛋糕摔打几下模具震出热气。
15. 脱模放凉。
16. 坚果布朗尼香酥可口。
17. 可以早餐也可以是美美的下午茶甜点。
小贴士
- 此做法简单快捷，最好提前准备好主要原材，同时把烤箱预热下再做，坚果可以按自己喜好搭配。
菜谱创建于:2017年08月23日 07:12
