红豆酥

红豆酥

朋友远在千里之外发照片给我，让我做点这个豆沙酥，然后教她做。这么被信任的我，只好献丑了，嘿嘿。。。

君子恩

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食材

  • 无盐黄油 100克
  • 糖粉 50克
  • 低粉 220克
  • 鸡蛋 一个
  • 豆沙 400克
  • 蛋黄液 适量
  • 白芝麻 适量

步骤

红豆酥,黄油软化好

1. 黄油软化好

红豆酥,糖粉分三次加入黄油，打至融合，黄油体积膨大

2. 糖粉分三次加入黄油，打至融合，黄油体积膨大

红豆酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放至常温，分三次加入黄油内，打至均匀

3. 鸡蛋放至常温，分三次加入黄油内，打至均匀

红豆酥,加入过筛的低粉到黄油内

4. 加入过筛的低粉到黄油内

红豆酥,用刮刀翻拌均匀无干粉

5. 用刮刀翻拌均匀无干粉

红豆酥,取一半的面团，擀成厚薄均匀的长片状

6. 取一半的面团，擀成厚薄均匀的长片状

红豆酥,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>馅儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>用手捏紧实点

7. 放上豆沙馅儿，豆沙用手捏紧实点

红豆酥,把豆沙完全包起来

8. 把豆沙完全包起来

红豆酥,用刮刀切小块

9. 用刮刀切小块

红豆酥,挨个码入烤盘，刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79908'>蛋黄液</a>，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>。烤箱上下火预热180度，烘烤25分钟，上色后记得盖锡纸

10. 挨个码入烤盘，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。烤箱上下火预热180度，烘烤25分钟，上色后记得盖锡纸

红豆酥,出炉。。小吃货的小手伸过来了

11. 出炉。。小吃货的小手伸过来了

红豆酥,喜欢豆沙的朋友不要错过噢！

12. 喜欢豆沙的朋友不要错过噢！

小贴士

  1. 根据自己的烤箱调节温度和时间，上色后记得盖锡纸
  2. 如果冬天做的话，减20克粉
菜谱创建于:2017年08月23日 12:13
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