红豆酥
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食材
步骤
1. 材料 水油皮：普通面粉100克、糖13克（喜欢吃甜的可以多放一点）、植物油30克、温水40克。 油酥：普通面粉100克、植物油50克。 红豆沙、少许蛋液。
2. 将分类为水油皮的材料混合倒入一个盆子里。
3. 然后将其揉到一起成个面团，一定要软。
4. 在将分类为油酥的材料也全部放入另一个盆中，全部柔到一起，也要软哦
5. 将揉好的水油皮面团和油酥面团放到案板上，均匀的分成适量的份数。
6. 先将一个水油皮面团子干圆了。
7. 将一个油酥面团子放到皮子中包起来。
8. 像包包子一样收口。
9. 将所有的都按同样的方法包好。在压扁，成长条状。
10. 在将长条状卷起。将全部卷好。
11. 拿出一个筷子，在中间压一条线。
12. 双手将两边的像中间挤压按扁。剩下的一样。
13. 在将按扁的皮子在干成圆形，中间要厚一点，然后把红豆馅放上去。在像之前一样包好收口。
14. 12个可爱的圆蛋蛋诞生了。要把收口向下，这样比较好看。
15. 然后用刀子划一个十字的口子，把馅漏出来。然后在刷蛋液。 （也可以先刷蛋液在切口） 然后180度上下管预热5分钟。180度烤25分钟最后几分钟上管200度加热。 可以根据自己家的烤箱做调整。
16. 出炉啦
菜谱创建于:2015年10月18日 13:05
