酿尖椒
做这道菜是为了平衡身体的营养，对健身的人也有一定的好处的，而且制作简单，吃着也方便，是小孩老人都可以食用的。最重要的是，我家只有烤箱和电热锅可以做饭，所以目前只
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食材
- 虾肉250克
- 鸡腿肉250克
- 大葱适量
- 姜末适量
- 洋葱半个
- 蒜末适量
- 味极鲜一勺
- 料酒一勺
- 白酒一勺半
- 芝士适量
- 尖椒2个
- 蛋清一个
- 大蒜适量
步骤
1. 首先把虾洗干净，青虾明虾都可以。
2. 把虾头去掉，开背去虾线，剥壳备用
3. 鸡腿洗干净，晾干，备用。
4. 将鸡腿改刀剔骨，取下鸡腿肉。我剃了四个鸡腿，我实在是他爱吃鸡了。
5. 将洋葱切成小碎粒，一定要小小的细细的，吃起来口感才好。
6. 把虾肉和鸡腿肉切碎，我个人推荐用手切，因为手切肉比绞肉更好吃。
7. 将葱，姜末，蒜末，料酒，白酒，味极鲜，盐，加入到虾肉和鸡腿肉中，搅拌，上劲儿后加入蛋清继续搅拌，然后腌制半小时。（因为在活馅儿，所以没拍照片🤣）
8. 清洗尖椒，去第，然后把准备好的肉馅儿填进去。
9. 最后用芝士封口，因为我爱吃切达芝士，所以用了芝士片，最好是用马苏里拉，拉丝效果更好。
10. 把尖椒填满封口，烤箱200度预热后，把尖椒放进去，230度烤20至30分钟，主要根据尖椒厚度和肉馅儿的多少了。15分钟的时候给尖椒翻个身，使得尖椒受热均匀。
11. 外面撒点盐和黑胡椒吃起来味道更好，无视烤箱品牌，我真不是打广告的。
小贴士
- 这个菜可以去掉尖椒味，不喜欢尖椒辣椒青椒的味道可以这样做起来，各种椒都可以塞都可以吃。营养均衡，不需要用油，因为鸡肉本身带油脂。比较健康哦！
菜谱创建于:2017年08月24日 11:34
