虎皮尖椒酿肉
超级下饭的一道菜
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食材
- 猪肉 300克
- 辣椒 6个
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 料酒 一勺
- 盐 1克
- 淀粉 一勺
- 鸡蛋 一个
- 花椒粉 一小勺
- 洋葱 半个
- 蒜 两瓣
- 调汁用
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 白糖 一勺
- 淀粉 一勺
- 清水 半碗
步骤
1. 准备原料
2. 肉切大块，洋葱掰开
3. 放入绞肉机
4. 二档打十秒
5. 肉馅加入生抽
6. 老抽
7. 蚝油
8. 料酒
9. 花椒粉
10. 盐
11. 淀粉
12. 蛋清拌匀
13. 蒜切莫
14. 生抽，蚝油、淀粉，白糖调成汁
15. 青椒用剪刀剪开一条缝
16. 赛入肉泥
17. 爬上淀粉
18. 热油锅
19. 放入辣椒煎到出现虎皮色
20. 盛出
21. 爆香蒜蓉
22. 倒入料汁熬浓
23. 放入辣椒裹匀汤汁
24. 成品
菜谱创建于:2019年03月09日 22:22
