虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉

这道菜保证你吃一次就爱上,满口留香,做法简单,过日子的别错过。

孩妈妮妮

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食材

  • 尖椒 6个
  • 猪肉馅 200克
  • 生抽 3大勺
  • 白糖 10克
  • 米醋 1小勺
  • 蚝油 1勺
  • 1段
  • 2片

步骤

虎皮尖椒酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>碎

1. 猪肉馅里加入

虎皮尖椒酿肉,加 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1小勺、老抽1小勺、五香粉少许、香油和两小勺的水

2. 加 生抽1小勺、老抽1小勺、五香粉少许、香油和两小勺的水

虎皮尖椒酿肉,顺着一个方向用筷子搅打上劲,这样搅打好的肉馅紧实有嚼劲

3. 顺着一个方向用筷子搅打上劲,这样搅打好的肉馅紧实有嚼劲

虎皮尖椒酿肉,剩下的生抽加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和适量的水调和均匀备用

4. 剩下的生抽加上白糖蚝油和适量的水调和均匀备用

虎皮尖椒酿肉,青椒洗净,用手按住青椒蒂向下再旋转,青椒蒂就取出来了,然后把籽磕掉就行了,将其余青椒依次按照此方法处理好后备用

5. 青椒洗净,用手按住青椒蒂向下再旋转,青椒蒂就取出来了,然后把籽磕掉就行了,将其余青椒依次按照此方法处理好后备用

虎皮尖椒酿肉,拿一个青椒,把肉馅慢慢用筷子填入青椒,每次都要用筷子向下捅一捅,直至全部填满为止,与青椒底端相平就行了

6. 拿一个青椒,把肉馅慢慢用筷子填入青椒,每次都要用筷子向下捅一捅,直至全部填满为止,与青椒底端相平就行了

虎皮尖椒酿肉,不粘锅加少许油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>小火慢煎

7. 不粘锅加少许油放入尖椒小火慢煎

虎皮尖椒酿肉,两面反复煎,直到煎出虎皮状后翻面,另一面也煎成虎皮状即可

8. 两面反复煎,直到煎出虎皮状后翻面,另一面也煎成虎皮状即可

虎皮尖椒酿肉,倒入事先调好的碗汁,直到汤汁变得浓稠

9. 倒入事先调好的碗汁,直到汤汁变得浓稠

虎皮尖椒酿肉,出锅装盘就可以了

10. 出锅装盘就可以了

虎皮尖椒酿肉,咬一口,满满的汁

11. 咬一口,满满的汁

小贴士

  1. 煎虎皮尖椒不能用大火,要小火煎出虎皮。
菜谱创建于:2019年12月03日 20:38

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