虎皮尖椒酿肉
这道菜保证你吃一次就爱上，满口留香，做法简单，过日子的别错过。
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食材
- 尖椒 6个
- 猪肉馅 200克
- 生抽 3大勺
- 白糖 10克
- 米醋 1小勺
- 蚝油 1勺
- 葱 1段
- 姜 2片
步骤
2. 加 生抽1小勺、老抽1小勺、五香粉少许、香油和两小勺的水
3. 顺着一个方向用筷子搅打上劲，这样搅打好的肉馅紧实有嚼劲
5. 青椒洗净，用手按住青椒蒂向下再旋转，青椒蒂就取出来了，然后把籽磕掉就行了，将其余青椒依次按照此方法处理好后备用
6. 拿一个青椒，把肉馅慢慢用筷子填入青椒，每次都要用筷子向下捅一捅，直至全部填满为止，与青椒底端相平就行了
7. 不粘锅加少许油放入尖椒小火慢煎
8. 两面反复煎，直到煎出虎皮状后翻面，另一面也煎成虎皮状即可
9. 倒入事先调好的碗汁，直到汤汁变得浓稠
10. 出锅装盘就可以了
11. 咬一口，满满的汁
小贴士
- 煎虎皮尖椒不能用大火，要小火煎出虎皮。
菜谱创建于:2019年12月03日 20:38
