虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉

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秦凤Qin

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食材

  • 尖椒 5个
  • 猪肉 140克
  • 生抽 20克
  • 耗油 5克
  • 清水 38克
  • 十三香 0.5克
  • 1克
  • 30克
  • 9克
  • 香油 4克
  • 红椒 1个

步骤

虎皮尖椒酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>从冰箱冷藏拿出解冻,洗净

1. 猪肉从冰箱冷藏拿出解冻,洗净

虎皮尖椒酿肉,剁碎

2. 剁碎

虎皮尖椒酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

3. 切碎

虎皮尖椒酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

4. 切碎

虎皮尖椒酿肉,将葱和姜放在猪肉上

5. 将葱和姜放在猪肉上

虎皮尖椒酿肉,再剁几刀

6. 再剁几刀

虎皮尖椒酿肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、盐

7. 加入生抽香油十三香、盐

虎皮尖椒酿肉,搅拌均匀

8. 搅拌均匀

虎皮尖椒酿肉,红椒切圈

9. 红椒切圈

虎皮尖椒酿肉,清水中放入生抽、耗油搅拌均匀

10. 清水中放入生抽、耗油搅拌均匀

虎皮尖椒酿肉,青椒洗净,切去头部掏去籽

11. 青椒洗净,切去头部掏去籽

虎皮尖椒酿肉,塞满肉馅

12. 塞满肉馅

虎皮尖椒酿肉,无水无油的锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>

13. 无水无油的锅中放入尖椒

虎皮尖椒酿肉,中小火煎至虎皮状

14. 中小火煎至虎皮状

虎皮尖椒酿肉,加入汤汁

15. 加入汤汁

虎皮尖椒酿肉,小火焖5分钟

16. 小火焖5分钟

虎皮尖椒酿肉,大火收汁,撒上红椒点缀

17. 大火收汁,撒上红椒点缀

虎皮尖椒酿肉,盛入盘中

18. 盛入盘中

菜谱创建于:2019年12月04日 14:44

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