抹茶毛巾卷
ins上大红的毛巾卷，这个可以算是伪毛巾卷——绿色的煎饼果子来一套，哈哈，不过味道真的好呢。 做的时候可以选稍大一点的锅，卷的饼也会大一些，会更好装饰～ 成品图都是原图呢，效果不错的说～
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食材
- 低粉 80g
- 细砂糖 15g
- 抹茶粉 5g用的青荇
- 鸡蛋 带壳65g左右1个
- 黄油 15g
- 牛奶 240ml
- 淡奶油 150ml
- 细砂糖 8g
- 红蜜豆 适量
- 防潮抹茶粉 适量
步骤
1. 原料准备好，抹茶粉过筛备用
2. 抹茶粉、面粉和细砂糖混合
3. 用蛋抽搅拌均匀
4. 打入一枚鸡蛋，简单的搅拌一下
5. 分次分量的倒入牛奶，每次搅拌均匀再到入下次
6. 黄油融化倒入混合液中搅拌均匀
7. 混合液过2-3遍筛，面糊细腻均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时左右
8. 用不粘的平底锅做千层饼，至少要15cm以上吧，太小的话成品会很小。一定要小火，依据锅的大小加入适量的面糊，尽量让饼薄一些，口感好
9. 摊好的千层饼放在案板上等凉，强迫症的亲可以借助盘子or其它器具把饼边整理整齐。我就直接这么做了，嘻嘻。淡奶油加细砂糖打至8分发，取一个饼将适量的淡奶油涂在上面，注意不要过多，周边留出一定的空间不涂，方便之后卷起
10. 涂上淡奶油后加上适量的红蜜豆
11. 再放一层饼，重复第一层的操作，一共两层就可以
12. 两边向内侧折叠
13. 下部向上部卷起即可，就像卷煎饼一样～
14. 卷好后外面加包装油纸，也可中间系上装饰麻绳，会更美观
15. 最后洒上防潮抹茶粉即可
16. 切面，很好吃的
菜谱创建于:2017年08月24日 13:51
