抹茶蜜豆毛巾卷

抹茶蜜豆毛巾卷

最近的网红毛巾卷,想吃在家就可以做,不需要烤箱,甚至可以不需要锅和火,因为有一样“神器”可以做出千层皮。 把毛巾卷打回“原形”,其实它就是千层蛋糕的变形啦~做起来吧,hin好吃~😋

honey清清

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食材

  • 【千层皮】低筋面粉 80g
  • 鸡蛋 2个(约110g)
  • 黄油 20g
  • 纯牛奶 210g
  • 糖粉 30g
  • 抹茶粉 6g
  • 柠檬汁 4滴
  • 【夹馅】淡奶油 250g
  • 细砂糖 20g
  • 蜜豆 50g
  • 抹茶粉(装饰) 适量

步骤

抹茶蜜豆毛巾卷,准备好材料,千层皮需要的糖粉提前用细砂糖磨成粉,或者现成的也可以

1. 准备好材料,千层皮需要的糖粉提前用细砂糖磨成粉,或者现成的也可以

抹茶蜜豆毛巾卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入容器内,滴入4滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>,倒入糖粉

2. 鸡蛋打入容器内,滴入4滴柠檬汁,倒入糖粉

抹茶蜜豆毛巾卷,用打蛋器搅打均匀

3. 用打蛋器搅打均匀

抹茶蜜豆毛巾卷,倒入牛奶搅拌均匀

4. 倒入牛奶搅拌均匀

抹茶蜜豆毛巾卷,低筋面粉用面粉筛过筛到蛋液牛奶中,用打蛋器搅拌均匀

5. 低筋面粉用面粉筛过筛到蛋液牛奶中,用打蛋器搅拌均匀

抹茶蜜豆毛巾卷,把蛋糕糊过筛一遍

6. 把蛋糕糊过筛一遍

抹茶蜜豆毛巾卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>用小锅小火融化

7. 黄油用小锅小火融化

抹茶蜜豆毛巾卷,倒入抹茶粉,搅拌均匀

8. 倒入抹茶粉,搅拌均匀

抹茶蜜豆毛巾卷,抹茶黄油糊倒入蛋糕糊中,搅拌均匀

9. 抹茶黄油糊倒入蛋糕糊中,搅拌均匀

抹茶蜜豆毛巾卷,过筛两遍

10. 过筛两遍

抹茶蜜豆毛巾卷,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

11. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

抹茶蜜豆毛巾卷,“神器”出场,6寸的班戟盘,舀一汤勺面糊到班戟盘中,摇晃盘子让面糊均匀,放入微波炉,中高火,叮1分20秒左右,打开微波炉的瞬间,面皮会鼓起,说明熟了

12. “神器”出场,6寸的班戟盘,舀一汤勺面糊到班戟盘中,摇晃盘子让面糊均匀,放入微波炉,中高火,叮1分20秒左右,打开微波炉的瞬间,面皮会鼓起,说明熟了

抹茶蜜豆毛巾卷,撕下千层皮,依次可以做好10张皮

13. 撕下千层皮,依次可以做好10张皮

抹茶蜜豆毛巾卷,淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态

14. 淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态

抹茶蜜豆毛巾卷,千层皮一张压一张铺好,淡奶油抹上,不要抹到四周,否则卷的时候奶油容易溢出

15. 千层皮一张压一张铺好,淡奶油抹上,不要抹到四周,否则卷的时候奶油容易溢出

抹茶蜜豆毛巾卷,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>

16. 撒上蜜豆

抹茶蜜豆毛巾卷,把两边的皮往里面折

17. 把两边的皮往里面折

抹茶蜜豆毛巾卷,从短的一边开始卷

18. 从短的一边开始卷

抹茶蜜豆毛巾卷,卷好的毛巾卷,很像毛巾哈,放入冰箱冷藏1小时以上

19. 卷好的毛巾卷,很像毛巾哈,放入冰箱冷藏1小时以上

抹茶蜜豆毛巾卷,取出毛巾卷,筛上薄薄一层抹茶粉,可以稍微装饰一下

20. 取出毛巾卷,筛上薄薄一层抹茶粉,可以稍微装饰一下

抹茶蜜豆毛巾卷,切开,开吃吧~~~

21. 切开,开吃吧~~~

小贴士

  1. 柠檬汁的加入可以中和一下不喜欢蛋腥味的朋友,不加也可以的话
菜谱创建于:2018年01月08日 09:42

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