韭菜合子
韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
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食材
- 普通面粉 红薯粉
- 韭菜 十三香
- 鸡蛋 盐
- 鸡精 鸡蛋
步骤
1. 鸡蛋炒锅炒熟炒碎
2. 韭菜切碎
3. 红薯粉提前泡软，然后切碎
4. 韭菜，鸡蛋，红薯粉放一起，放入盐，鸡精，十三香
5. 拌均匀，味道调正即可
6. 然后活面，光滑即可，放置半小时
7. 团成长条，切小块
8. 把每一个都按扁
9. 擀成圆形
10. 放上馅
11. 对折捏起来
12. 用平锅放油烧热，然后放入，进行两面煎
13. 成品出炉
14. 成品
菜谱创建于:2017年08月24日 14:36
