韭菜鱿鱼
小家伙爱吃海鲜，先变着花样吃鱿鱼吧！
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食材
- 鱿鱼 两只
- 韭菜 250克
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 郫县红油豆瓣酱 一勺
- 红椒丝 适量
- 朝天椒 一个
- 料酒 适量
- 生抽 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 鱿鱼洗净撕去黑膜。
2. 干净了吧！切下耳朵，打花刀。
3. 给鱿鱼身45度角切斜刀。
4. 旋转过来，继续切斜刀。
5. 沿中间切开，再切长条。
6. 水烧开，放鱿鱼焯烫一下，鱿鱼马上卷曲即刻捞出。
7. 沥干备用。
8. 韭菜洗净切寸段。
9. 起油锅，放姜丝蒜末煸炒。
10. 一勺郫县豆瓣酱煸出红油。
11. 倒入鱿鱼卷。
13. 倒入韭菜。
14. 撒红椒丝，朝天椒粒，加少许白糖。
15. 翻炒一下即刻关火，盛盘。
16. 美味家常，下饭菜( •̀∀•́ )
菜谱创建于:2018年04月10日 13:21
