韭菜盒
菜盒子是小姿老家很家常的一种面食，尤其是韭菜鸡蛋馅盒子颇受欢迎。韭菜盒子是老妈的拿手好饭，小的时候经常吃韭菜盒子，百吃不厌。有空的时候给家人做一道接地气的韭菜盒子，外皮吃起来酥脆，咬开之后里面的韭菜鲜香味马上扑鼻而来，亦菜亦饭，是个很适合大家的快手美味早餐哦~要比做千层饼简单方便，用油量也不多，而且口感更佳。
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食材
- 韭菜 100g
- 鸡蛋 4个
- 豆皮 12g
- 面粉 200g
步骤
1. 豆腐皮切碎
2. 鸡蛋打散
3. 鸡蛋炒好切碎
4. 韭菜洗干净，沥干水份，切成末
5. 所有食材在一个容器里
6. 加盐，香油，五香粉，辣椒油，鸡精拌匀
7. 面粉放在盆里加少许油
8. 一点一点的加温水，用筷子搅拌
9. 搅拌至没有干粉，面团比较湿软即可。和好的面团醒发半小时
10. 醒发好的面团，分成大小差不多的剂子
11. 揉圆按煸
12. 赶成薄薄的的圆皮
13. 把馅料倒在上面摊均匀
14. 在擀一个面皮盖在上面，周围用手按压好
15. 锅里倒油烧热，放入面饼，等到饼鼓起来，翻面
16. 小火煎至两面金黄即可
17. 切好放在盘中即可
18. 外皮酥香、内里鲜嫩，别提多好吃了
19. 韭菜不仅可以固阳气，提高免疫力，还可活血散瘀，平衡肝脾，补肾，治胃病，降低血压，消毒杀菌，的功效。
小贴士
- 1、面皮可以擀薄一些哦
- 2、馅料可以换成自己喜欢吃的食材
菜谱创建于:2017年11月23日 15:10
