韭菜盒子
我妈跟姥姥说要吃韭菜盒子,我麻溜的做了好多。然后我妈说:我跟你姥姥一人吃一个。当时我就崩溃了,您逗我呢呀,就说我这饭量大如牛吧,我也吃不完那么老多啊!最后协商了一下,她俩一人吃两个(真是亲妈)正愁这堆韭菜盒子怎么办呢,杜先生微我说晚上饭局取消回家吃饭。哈哈,行了就吃韭菜盒子吧……说点正经的吧,这个韭菜盒子没办法量化,完全看自己喜好。另外鸡蛋多是因为时间有些久了。我在消耗鸡蛋。
59 菜谱
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食材
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 5个
- 猪肉馅 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 饺子粉 适量
- 木耳 一小把
- 虾仁 适量
- 五香粉 2克
- 油 适量
步骤
![韭菜盒子,心中的那一亩田](https://pic.ecook.cn/web/248804498.jpg!wd780)
1. 心中的那一亩田
![韭菜盒子,肉放的少 母上跟姥姥不怎么爱吃肉,我放点肉提提味儿 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>提前洗净 沥干水分](https://pic.ecook.cn/web/248804532.jpg!wd780)
2. 肉放的少 母上跟姥姥不怎么爱吃肉,我放点肉提提味儿 韭菜提前洗净 沥干水分
![韭菜盒子,面粉里加入热水 不是开水 也不是温水 是热水](https://pic.ecook.cn/web/248804560.jpg!wd780)
3. 面粉里加入热水 不是开水 也不是温水 是热水
![韭菜盒子,拿捏不准水量的就一点点的加 搅拌](https://pic.ecook.cn/web/248804516.jpg!wd780)
4. 拿捏不准水量的就一点点的加 搅拌
![韭菜盒子,然后揉成光滑面团 盖上盖子或者保鲜膜都行 备用](https://pic.ecook.cn/web/248804548.jpg!wd780)
5. 然后揉成光滑面团 盖上盖子或者保鲜膜都行 备用
![韭菜盒子,锅内放油加热 油温上来后放入打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>](https://pic.ecook.cn/web/248804493.jpg!wd780)
6. 锅内放油加热 油温上来后放入打散的鸡蛋
![韭菜盒子,炒碎 盛出备用](https://pic.ecook.cn/web/248804531.jpg!wd780)
7. 炒碎 盛出备用
![韭菜盒子,韭菜洗净 沥干水分 切5毫米左右大小](https://pic.ecook.cn/web/248804561.jpg!wd780)
8. 韭菜洗净 沥干水分 切5毫米左右大小
![韭菜盒子,放入大的容器里 一会儿好搅拌](https://pic.ecook.cn/web/248804513.jpg!wd780)
9. 放入大的容器里 一会儿好搅拌
![韭菜盒子,鸡蛋也倒进去](https://pic.ecook.cn/web/248804544.jpg!wd780)
10. 鸡蛋也倒进去
![韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>这个节部分切下去 不要 影响口感](https://pic.ecook.cn/web/248804505.jpg!wd780)
11. 木耳这个节部分切下去 不要 影响口感
![韭菜盒子,剁碎](https://pic.ecook.cn/web/248804566.jpg!wd780)
12. 剁碎
![韭菜盒子,一样倒进去](https://pic.ecook.cn/web/248804551.jpg!wd780)
13. 一样倒进去
![韭菜盒子,剥<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a> 具体剥虾在之前菜谱凉拌面有](https://pic.ecook.cn/web/248804533.jpg!wd780)
14. 剥虾仁 具体剥虾在之前菜谱凉拌面有
![韭菜盒子,剁碎](https://pic.ecook.cn/web/248804514.jpg!wd780)
15. 剁碎
![韭菜盒子,虾仁还有肉馅都放入大容器呢](https://pic.ecook.cn/web/248804491.jpg!wd780)
16. 虾仁还有肉馅都放入大容器呢
![韭菜盒子,倒少许油 别太多 大概就是平时吃饭勺的两勺](https://pic.ecook.cn/web/248804557.jpg!wd780)
17. 倒少许油 别太多 大概就是平时吃饭勺的两勺
![韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 少放 就拍照这功夫 我就倒多了](https://pic.ecook.cn/web/248804540.jpg!wd780)
18. 老抽 少放 就拍照这功夫 我就倒多了
![韭菜盒子,再放些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a> 大概1-2克左右](https://pic.ecook.cn/web/248804504.jpg!wd780)
20. 再放些五香粉 大概1-2克左右
![韭菜盒子,搅拌](https://pic.ecook.cn/web/248804515.jpg!wd780)
21. 搅拌
![韭菜盒子,搅拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/248804495.jpg!wd780)
22. 搅拌均匀
![韭菜盒子,面取出来放案板上 取四分之一或者2分之一 看你面板大小了](https://pic.ecook.cn/web/248804554.jpg!wd780)
23. 面取出来放案板上 取四分之一或者2分之一 看你面板大小了
![韭菜盒子,揉出韧劲儿 然后搓成条](https://pic.ecook.cn/web/248804538.jpg!wd780)
24. 揉出韧劲儿 然后搓成条
![韭菜盒子,再切小块儿](https://pic.ecook.cn/web/248804522.jpg!wd780)
25. 再切小块儿
![韭菜盒子,长方形 竖起来 一拍 就是圆形了](https://pic.ecook.cn/web/248804503.jpg!wd780)
26. 长方形 竖起来 一拍 就是圆形了
![韭菜盒子,擀开成大圆形 不能太厚 也不能太薄](https://pic.ecook.cn/web/248804567.jpg!wd780)
27. 擀开成大圆形 不能太厚 也不能太薄
![韭菜盒子,放上馅](https://pic.ecook.cn/web/248804546.jpg!wd780)
28. 放上馅
![韭菜盒子,对折 把口都捏紧](https://pic.ecook.cn/web/248804529.jpg!wd780)
29. 对折 把口都捏紧
![韭菜盒子,一个压一个的顺时针捏紧](https://pic.ecook.cn/web/248804511.jpg!wd780)
30. 一个压一个的顺时针捏紧
![韭菜盒子,像个小包包一样](https://pic.ecook.cn/web/248804521.jpg!wd780)
31. 像个小包包一样
![韭菜盒子,所有都这样捏好](https://pic.ecook.cn/web/248804499.jpg!wd780)
32. 所有都这样捏好
![韭菜盒子,平底煎锅 放油](https://pic.ecook.cn/web/248804569.jpg!wd780)
33. 平底煎锅 放油
![韭菜盒子,放入盒子 中小火](https://pic.ecook.cn/web/248804545.jpg!wd780)
34. 放入盒子 中小火
![韭菜盒子,盖上盖子 稍微焖会儿 这个时候不要去收拾厨房。盯住了盒子](https://pic.ecook.cn/web/248804524.jpg!wd780)
35. 盖上盖子 稍微焖会儿 这个时候不要去收拾厨房。盯住了盒子
![韭菜盒子,及时翻面 勤翻翻 别糊了](https://pic.ecook.cn/web/248804507.jpg!wd780)
36. 及时翻面 勤翻翻 别糊了
![韭菜盒子,多翻几次 我喜欢火大的 就会煎的久一些](https://pic.ecook.cn/web/248804490.jpg!wd780)
37. 多翻几次 我喜欢火大的 就会煎的久一些
![韭菜盒子,熟了之后装盘 继续烙下一锅](https://pic.ecook.cn/web/248804552.jpg!wd780)
38. 熟了之后装盘 继续烙下一锅
![韭菜盒子,就这韭菜盒子 我历史记录最多一次吃了11个。之后吃完健胃消食片 又做了100个深蹲 ………](https://pic.ecook.cn/web/248804534.jpg!wd780)
39. 就这韭菜盒子 我历史记录最多一次吃了11个。之后吃完健胃消食片 又做了100个深蹲 ………
小贴士
- 适量部分 根据自己口味 人口数量