韭菜盒子

韭菜盒子

“春分风多雨水少,多耙少旋保墒好,幼树抽干桃花盛,冬麦返青把水浇。”不得不佩服我国二十四节气,从昨天晚上开始风刮起来了,太准,今天一天风呼呼吹着。在饮食上建议尽量多吃时令蔬菜,每个不同季节都有符合气候条件和人们生活习惯而生长的蔬菜,得天地之精气,营养价值比较高。春天更适合吃有养阳功效的韭菜,可增强人体脾胃之气,有助于活化身体生长机能。

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食材

  • 普通面粉 200g
  • 90g
  • 韭菜 一把
  • 虾皮 一小把
  • 鸡蛋 2个
  • 适量
  • 色拉油 适量

步骤

韭菜盒子,准备食材。

1. 准备食材。

韭菜盒子,容器中放入一碗普通面粉,用80度左右热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅成面絮,稍微放凉点,用手揉成面团,这个面团要柔软不能太硬了,盆光手光面光时,盖上保鲜膜醒20分钟。

2. 容器中放入一碗普通面粉,用80度左右热搅成面絮,稍微放凉点,用手揉成面团,这个面团要柔软不能太硬了,盆光手光面光时,盖上保鲜膜醒20分钟。

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净沥水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>准备好。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中,加一点水搅散,热锅中放油倒入蛋液,炒成蛋碎,关火。

3. 韭菜洗净沥水,虾皮准备好。鸡蛋打入碗中,加一点水搅散,热锅中放油倒入蛋液,炒成蛋碎,关火。

韭菜盒子,韭菜切碎,放入蛋碎锅中,这时候蛋锅也不热,加韭菜进去不受伤任何影响,放入虾皮,拌匀成馅儿,盐最好包的时候再放,不然会使韭菜出水。

4. 韭菜切碎,放入蛋碎锅中,这时候蛋锅也不热,加韭菜进去不受伤任何影响,放入虾皮,拌匀成馅儿,盐最好包的时候再放,不然会使韭菜出水。

韭菜盒子,面团从容器中拿出来案板上揉匀,分割成大小均匀的剂子。

5. 面团从容器中拿出来案板上揉匀,分割成大小均匀的剂子。

韭菜盒子,擀成圆形面饼,面饼不要太厚,三下五除二全部擀完,放一边,包的时候方便。

6. 擀成圆形面饼,面饼不要太厚,三下五除二全部擀完,放一边,包的时候方便。

韭菜盒子,左手拿一个饼皮,在饼的一侧放入适量馅,不能太少。

7. 左手拿一个饼皮,在饼的一侧放入适量馅,不能太少。

韭菜盒子,面饼的一侧对折,捏紧封口,如图,捏出花纹。

8. 面饼的一侧对折,捏紧封口,如图,捏出花纹。

韭菜盒子,热锅内放少许油,小火,放入盒子烙一面金黄。

9. 热锅内放少许油,小火,放入盒子烙一面金黄。

韭菜盒子,翻面烙至另一面金黄即可。

10. 翻面烙至另一面金黄即可。

韭菜盒子,成品。

11. 成品。

韭菜盒子,成品。

12. 成品。

韭菜盒子,成品。

13. 成品。

韭菜盒子,搭配早餐很完美。

14. 搭配早餐很完美。

韭菜盒子,好吃又营养。

15. 好吃又营养。

小贴士

  1. 1、韭菜根部切割处有容易带有很多泥沙,洗的时候先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。
  2. 2、烙盒子的时候少放油,里面馅已经有油了。盐要少放,虾皮中本身钠含量高。
菜谱创建于:2019年03月22日 09:50

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