超好吃的苹果炖牛腩
#小小美食日记# 牛腩做法很多这次用了特别的苹果来炖，味道是甜甜的特别好吃，调料也很简单做出来却非常特别，我这个方子的两个苹果，一个苹果放在锅里炖是为了让牛肉更容易烂，而且味道也会很好，第二个苹果切块煮汤跟牛腩一起熬是为了调节风味，跟牛腩一起吃也很特别，汤喝起来也是甜甜的，我只用了一点点盐来压整个汤的味道，喝起来虽然是甜的但绝对是很鲜美的哦!用砂锅做出来的菜更好吃而且因为比较小直接上桌也是很赞的！
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食材
- 牛腩 600
- 苹果 2个
- 枸杞 适量
- 红枣 数颗
- 葱姜 适量
- 生抽 35g
- 料酒 20g
- 盐 适量
步骤
1. 1、 牛腩切块冷水下锅煮出杂质 煮开把浮末撇干净
2. 2、 牛腩沥干用热水洗干净沥干备用
4. 4、 高压锅压10分钟小火5分钟关火后等自然放气后开盖
5. 5、 将高压锅里面的葱姜、苹果等等杂质全部过滤出去剩下汤跟牛腩备用
6. 6、 取砂锅一个加入开水、一个苹果去皮切块煮五分钟筷子可以轻轻夹断
8. 8、 最后放入盐调味 放上香菜 我忘记买了所以放了葱段
9. 焖一下
10. 放葱段
11. 完成
12. 完成
小贴士
- 1、酱油、盐是咸味你可以根据自己的口味灵活调节
- 2、牛腩放在高压锅里时间要根据肉的大小灵活掌握 你可以开盖看看用筷子戳一下 不要炖的太酥烂了那样口感就会受影响
- 3、这个汤喝起来是有点甜甜的，如果你不喜欢很甜的话可以用一个苹果来做
菜谱创建于:2017年08月26日 15:14
