奶香桂花糕
奶香桂花糕，Q弹奶香的口感，又有着清甜的冰凉，再加上口口的桂花香，让美味在舌尖上得到释放，心情也随之变得美丽～～
144 菜谱
10227 粉丝
58 关注
食材
- 纯牛奶 270g
- 清水 240g
- 桂花糖 40g
- 吉利丁粉 60g
- 白糖 30g
- 清水（调吉利丁粉用） 适量
步骤
2. 先将容器清洗干净后控干水分待用
3. 60g吉利丁粉分成平均的两份（各30g）
4. 接着分别将两份吉利丁粉倒入碗中，各自加入适量清水搅拌均匀待用
5. 将270g纯牛奶和白糖倒入奶锅中加热煮沸，然后加入其中一份搅拌均匀后的吉利丁粉，搅拌均匀
6. 搅拌直至煮开待用
7. 另取一奶锅，倒入240g清水
8. 倒入40g桂花糖搅拌均匀
9. 搅拌均匀煮沸
10. 倒入另一份加了清水拌匀的吉利丁粉继续搅拌均匀
11. 搅拌均匀直至煮开待用
12. 接着将适量煮好的牛奶液倒入容器中
13. 盖上盖子，放至冰箱冷冻室冷冻约15-20分钟至凝固
14. 凝固后取出，倒入适量的桂花液
15. 继续放至冰箱冷冻室冷冻15-20分钟至凝固
16. 凝固好继续取出，按上面步骤12-15依次操作，倒入牛奶液凝固和桂花液凝固，想做几层就分几次反复操作
17. 凝固后的桂花糕可立刻取出，不然冻太久会结冰哦。从冷冻室取出后可用小刀划四周方便取出
18. 取出容器后的桂花糕可用锋利的刀切出喜欢的形状
19. 摆盘后即可食用（如不立即食用的桂花糕可放于冰箱冷藏室保存）
20. 完成，成品图。
小贴士
- 1.在将桂花糕放入冰箱冷冻过程中，待用的加热牛奶液和桂花液可小小火温热，以防凝固，方便倒入容器。 2.桂花糖和白糖用量可按自己喜欢调配
菜谱创建于:2017年08月27日 18:11
