鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了

★★★★★ 小圆食记 Menu 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质；可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 ★★★★★ 创意指数鱼香杏鲍菇

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食材

杏鲍菇 3个
鸡蛋 1个
泡椒 30g
葱 15g
蒜 20g
姜 8g
生抽 15g
醋 25g
糖 8g
盐 1g
生粉 5g
面粉 40g

步骤

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a> 3个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a> 30g
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 15g、蒜 20g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 8g
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 15g、醋 25g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 8g、盐 1g、5g生粉、40g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

1. 杏鲍菇 3个、鸡蛋 1个、泡椒 30g 葱 15g、蒜 20g、姜 8g 生抽 15g、醋 25g、糖 8g、盐 1g、5g生粉、40g面粉

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,杏鲍菇洗净，切稍厚的片

2. 杏鲍菇洗净，切稍厚的片

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,倒入15g生抽、1g盐、8g糖、5g生粉，拌匀

3. 倒入15g生抽、1g盐、8g糖、5g生粉，拌匀

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,打入一个鸡蛋，加少许清水打匀，再倒入40g面粉，顺时针拌匀

4. 打入一个鸡蛋，加少许清水打匀，再倒入40g面粉，顺时针拌匀

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊

5. 取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,油温烧至6成热，下杏鲍菇煎炸

6. 油温烧至6成热，下杏鲍菇煎炸

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,开中火，炸至金黄后，再将杏鲍菇复炸一次至定型

7. 开中火，炸至金黄后，再将杏鲍菇复炸一次至定型

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,热油锅，倒入30g泡椒炒香，再倒入15g蒜、8g姜炒匀

8. 热油锅，倒入30g泡椒炒香，再倒入15g蒜、8g姜炒匀

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,倒入鱼香汁迅速炒匀，再撒入15g葱花

9. 倒入鱼香汁迅速炒匀，再撒入15g葱花

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火

10. 放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火

鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾，看着都馋死我了,口水都留下来了~！

11. 口水都留下来了~！

小贴士

1、如果想吃脆脆的口感，可用淀粉糊。

菜谱创建于:2017年08月28日 11:42

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