无肉版鱼香杏鲍菇

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食材

  • 杏鲍菇 1根
  • 青椒尖 1根
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 葱
  • 姜
  • 蒜
  • 泡椒 3根
  • 生抽 10g
  • 白糖 20g
  • 料酒 15g
  • 香醋 15g
  • 淀粉 适量
  • 郫县豆瓣酱 40g

步骤

无肉版鱼香杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>一根，改刀切丝

1. 杏鲍菇一根，改刀切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,青椒尖一根，去籽切丝

2. 青椒尖一根，去籽切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,水发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>几朵，切丝

3. 水发木耳几朵，切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝

4. 胡萝卜切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜改刀切末

5. 葱、姜、蒜改刀切末

无肉版鱼香杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>三根，改刀

6. 泡椒三根，改刀

无肉版鱼香杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>10g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>20g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>15g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>15g，水10g，淀粉水少许，调成鱼香汁

7. 生抽10g，白糖20g，料酒15g，香醋15g，水10g，淀粉水少许，调成鱼香汁

无肉版鱼香杏鲍菇,热锅凉油，葱姜末炝锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>40g，泡椒，炒香

8. 热锅凉油，葱姜末炝锅，加入郫县豆瓣酱40g，泡椒，炒香

无肉版鱼香杏鲍菇,倒入杏鲍菇，胡萝卜丝，木耳丝炒软，加入青椒丝翻炒，

9. 倒入杏鲍菇，胡萝卜丝，木耳丝炒软，加入青椒丝翻炒，

无肉版鱼香杏鲍菇,倒入鱼香汁，大火收汁，最后放蒜沫，勾芡，翻炒出勺

10. 倒入鱼香汁，大火收汁，最后放蒜沫，勾芡，翻炒出勺

菜谱创建于:2017年03月02日 17:07
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