玉米蒸鱼糕

玉米蒸鱼糕

今天的这道辅食，鱼肉肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量非常高，加上玉米的“掺和”，味道好的不得了~做成了手指食物，让宝宝自己抓着吃，不仅可以吃的不亦乐乎，还能锻炼宝宝的咀嚼能力！（适合11个月以上宝宝添加）

嘛咪酱

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食材

鸡蛋 1个
玉米粒 5克
龙利鱼 200克

步骤

玉米蒸鱼糕,玉米去皮
ps：玉米冰冻之后，去皮很简单

1. 玉米去皮 ps：玉米冰冻之后，去皮很简单

玉米蒸鱼糕,玉米切碎

2. 玉米切碎

玉米蒸鱼糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>去筋膜
ps：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>的筋膜较多，宝宝不好消化，妈妈处理的时候需要仔细一点，去完后再用手检查一遍

3. 龙利鱼去筋膜 ps：龙利鱼的筋膜较多，宝宝不好消化，妈妈处理的时候需要仔细一点，去完后再用手检查一遍

玉米蒸鱼糕,龙利鱼切小块，放入辅食机后搅打成泥

4. 龙利鱼切小块，放入辅食机后搅打成泥

玉米蒸鱼糕,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清，继续搅拌
ps：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清能增加鱼肉的粘合力，对<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清过敏的宝宝也可以加入少许的淀粉

5. 再放入鸡蛋清，继续搅拌 ps：鸡蛋清能增加鱼肉的粘合力，对鸡蛋清过敏的宝宝也可以加入少许的淀粉

玉米蒸鱼糕,打好的鱼肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>，搅拌均匀

6. 打好的鱼肉加入玉米粒，搅拌均匀

玉米蒸鱼糕,准备一个深口容器，垫上硅油纸，放入鱼泥
ps：没有硅油纸的妈妈也可以在四壁薄薄的刷上一层油

7. 准备一个深口容器，垫上硅油纸，放入鱼泥 ps：没有硅油纸的妈妈也可以在四壁薄薄的刷上一层油

玉米蒸鱼糕,放入蒸锅中，盖上盘子
ps：盖盘子能有效的防止水汽滴入碗中，能使鱼糕表面更平整

8. 放入蒸锅中，盖上盘子 ps：盖盘子能有效的防止水汽滴入碗中，能使鱼糕表面更平整

玉米蒸鱼糕,水开后蒸10分钟取出，倒扣脱模
ps：如果分量做的比较多的话，蒸的时间可以延长一点哦

9. 水开后蒸10分钟取出，倒扣脱模 ps：如果分量做的比较多的话，蒸的时间可以延长一点哦

玉米蒸鱼糕,切成小片状或小条状让宝宝自己抓着吃

10. 切成小片状或小条状让宝宝自己抓着吃

玉米蒸鱼糕,完成啦！

11. 完成啦！

小贴士

酱妈碎碎念
1. 草鱼和龙利鱼营养相当，如果买不到龙利鱼，也可以选择草鱼制作，最好选择草鱼的鱼腹肉，比较容易去除鱼刺。
2. 制作鱼糕和鱼丸的时候需要加蛋清来增加鱼肉的粘性，促使鱼肉更加有弹性。蛋清过敏的宝宝也可以用少量的淀粉代替。

菜谱创建于:2017年08月28日 14:23

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