豌豆蒸蛋糕
豌豆的蛋白质含量高，绿油油的也很吸睛。它含人体所需的各种氨基酸，在豆类中维生素C含量最高，它的维生素A还能帮助孩子明目护眼，促进生长发育，在最有利于孩子生长发育的蔬菜排名第一
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食材
- 豌豆 60克
- 鹌鹑蛋 6个
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 20克
- 色拉油 20克
- 低筋面粉 40克
步骤
2. 食材处理一： 豌豆/鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 豌豆剥皮处理比较麻烦，因为口感和宝宝食用时防止被皮卡住 需要足够的耐心哦
3. 剥好的豌豆加适量温水一起倒入辅食机
4. 搅打成细腻的豌豆泥（豌豆泥富含膳食纤维 能促进宝宝肠胃蠕动，预防和缓解便秘）
5. 食材处理二： 取一个容器大的深碗打入鸡蛋两个（再次强调用的碗必需无水无油而且干净 否则很难打发）
6. 打发至有鱼泡眼出现 便可将1/2的白砂糖加入继续打发
7. 打发至有明显的纹路将剩余的白砂糖加入继续打发至能提起即可
8. 打发好的蛋糊依次筛入低筋面粉用刮刀切拌式快速拌匀（切勿顺时针方向搅拌以免消泡影响口感）
9. 然后加色拉油和豌豆泥搅拌均匀（动作要快姿势要帅，这样做出来的蒸糕才会蓬松哦）
10. 准备蒸蛋糕容器两个 分别四周刷上一层薄薄的油方便冷却后脱模
11. 平整光滑的把豌豆泥蛋糊倒入容器轻轻往桌上振2-3下消除气泡
12. 放入备好的鹌鹑蛋 冷水上锅蒸20分钟完成
13. 冷却后脱模切块
14. 有颜值营养高的豌豆蒸糕就蒸好啦
菜谱创建于:2017年08月28日 21:59
