蒸蛋糕
依旧用了米的元素，来试试让人爱不释手的杯子蛋糕！ 这次我们不用烤箱了，就用了蒸锅，更健康！
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食材
- 粳米粉（可参入少量糯米饭） 60g
- 植物油 30cc
- 糖 35g
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 少许
- 红枣碎 少许
步骤
1. 食材
2. 器材
3. 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋清各放入两个碗中，先将蛋清放入冷柜中保存
4. 将植物油分3次加入蛋黄中
5. 搅拌，使蛋黄和油充分融合
6. 粳米粉过筛，加入打好的蛋黄中
7. 使用搅拌棒搅拌均匀，静置
8. 在蛋清中加入糖
9. 糖分2次加入，使用打蛋器打发均匀
10. 最后打发成功的状态
11. 将打发的蛋白分多次加入静置的蛋黄糊中
12. 搅拌均匀
13. 最后蛋黄糊的状态
14. 使用裱花袋将蛋糕糊装入纸杯中
15. 在表面撒上芝麻和红枣碎
16. 放入蒸炉中蒸15分钟
17. 出锅，成品
小贴士
- 这款杯子蛋糕要趁热吃更好吃哟～
菜谱创建于:2017年10月09日 10:38
