双色花卷

双色花卷

家人都喜欢吃面食,特别是馒头和花卷,每次蒸一锅,一天都干掉了,今天宝贝想吃花卷了,刚好早上买了新鲜红薯,加了金龙鱼麦芯小麦粉,做好的花卷粉质细腻,口感筋道香浓,宝贝一口气吃了两个,红薯含有粘液蛋白,能够有效清除体内的自由基,延缓衰老,增强身体的免疫功能,真的是养生又营养喲。

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食材

  • 金龙鱼麦芯小麦粉 250克
  • 红薯泥 50克
  • 酵母 3克
  • 花生油 5克
  • 黑芝麻 4克
  • 温水 110克

步骤

双色花卷,把所有的食材备齐并且称重。

1. 把所有的食材备齐并且称重。

双色花卷,把红薯洗净后,去皮切薄片,放入锅中蒸15分钟后,取出碾成泥状,把称重的125克麦芯小麦小麦粉,加温水45克和红薯泥和成面团。

2. 把红薯洗净后,去皮切薄片,放入锅中蒸15分钟后,取出碾成泥状,把称重的125克麦芯小麦小麦粉,加温水45克和红薯泥和成面团。

双色花卷,再把剩下的125克麦芯小麦粉,加65克温水和成面团,把两块和好的面团,盖上保鲜膜开始醒发。

3. 再把剩下的125克麦芯小麦粉,加65克温水和成面团,把两块和好的面团,盖上保鲜膜开始醒发。

双色花卷,醒发好的面团组织呈蜂窝状。

4. 醒发好的面团组织呈蜂窝状。

双色花卷,把醒发好的两块面团排气揉匀后。

5. 把醒发好的两块面团排气揉匀后。

双色花卷,用擀面杖把两块面团,擀成一块尽量大的长方形薄面片。

6. 用擀面杖把两块面团,擀成一块尽量大的长方形薄面片。

双色花卷,把白色的面皮摞在黄色的面皮上。

7. 把白色的面皮摞在黄色的面皮上。

双色花卷,硅胶刷子蘸上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,均匀地涂抹在面皮上。

8. 硅胶刷子蘸上花生油,均匀地涂抹在面皮上。

双色花卷,面皮上均匀地撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>。

9. 面皮上均匀地撒上黑芝麻

双色花卷,从面皮的一断开始卷起来,一直卷到底。

10. 从面皮的一断开始卷起来,一直卷到底。

双色花卷,把卷好的面卷,用刀均匀的切成小块。

11. 把卷好的面卷,用刀均匀的切成小块。

双色花卷,然后把两个面卷叠在一起。

12. 然后把两个面卷叠在一起。

双色花卷,取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了。

13. 取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了。

双色花卷,依次做好所有的花卷,稍微整一下型就可以。

14. 依次做好所有的花卷,稍微整一下型就可以。

双色花卷,把做好的花卷放入蒸箱,进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火火烧开后,蒸15分钟焖5分钟即可。

15. 把做好的花卷放入蒸箱,进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火火烧开后,蒸15分钟焖5分钟即可。

双色花卷,把蒸好的花卷,放到架子上,放凉就可以保存起来,想吃的时候随取随吃哟。

16. 把蒸好的花卷,放到架子上,放凉就可以保存起来,想吃的时候随取随吃哟。

双色花卷,颜值担当的双色花卷,好吃又营养丰富。

17. 颜值担当的双色花卷,好吃又营养丰富。

双色花卷,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 红薯泥可以换成南瓜或是其它的食材都可以哟……
菜谱创建于:2019年10月08日 15:48

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