小二黑辣蒸鸡中翅
宝宝们是不是觉得这个名字好古怪啊，哈哈，黑木耳和香菇都是黑色的，所以芽芽就给这道菜取了这么一个名字，好好玩。另外，这道菜也是芽芽的拿手菜之一，简单方便，关键是蒸菜更健康！喜欢的宝宝们赶紧做起来吧！ 请一定要看小贴士！
845 菜谱
28661 粉丝
24 关注
食材
- 鸡中翅 六个
- 香菇 5.6朵
- 黑木耳 一小把
- 辣酱 适量
- 姜 一小块
步骤
1. 首先我们准备好所有食材！
2. 香菇提前泡发！ 我是吃过午餐泡上的，泡了四个多小时！期间换了一次水！
3. 黑木耳提前泡发！ 我是吃过午餐泡上的，泡了四个多小时！期间换了一次水！
4. 鸡中翅洗干净后一分为二！ 如果你不喜欢切开，可以在鸡翅背上划两刀，方便入味！
5. 切好之后再冲洗一下，沥干水分，备用！
6. 姜去皮切丝！
7. 鸡翅碗内放入姜丝！
8. 加一小勺料酒！
9. 再加一勺酱油！
10. 再加一小勺淀粉！
11. 再加一小勺白糖！
12. 用筷子拌一下，腌制20分钟！
13. 然后我们来处理黑木耳，黑木耳去蒂，洗净之后撕成小块！
14. 香菇去蒂，洗净，轻轻捏干水分！
15. 香菇如图所示切成小块！
16. 鸡翅碗内加入香菇！
17. 再加入黑木耳！
18. 再加辣椒酱！你可以用任何你喜欢的辣椒酱，甚至郫县豆瓣酱也可以！ 我用的是饭爷佐饭辣椒酱，不是太辣，所以加了两勺，宝宝们请根据你所用的辣椒酱自行添加用量！
19. 搅拌均匀之后倒入盘子！
20. 放进蒸箱！ 如果你没有蒸箱，可以用蒸锅！
21. 选择原气蒸功能，18分钟！ 如果你用蒸锅的话，大火烧开水之后放入，也是蒸18分钟！
22. 好了，撒上少许葱花点缀装饰，可以开吃啦！
23. 按照芽芽的惯例，还是要美美的摆拍一下的🙈
小贴士
- ① 如果你不喜欢把鸡翅切开，就一定要在背上划两刀，不然不容易入味！
- ② 酱油不要一下子放太多，可以慢慢加，不然太咸了就没法补救了！盐就不用加了！
- ③ 辣椒酱的话你可以用任何你喜欢的辣椒酱，但是芽芽不知道你们的辣椒酱的辣度，所以还是要宝宝们自行衡量用量！郫县豆瓣酱也是可以用的！
- ④ 没有蒸箱的请仔细阅读步骤第20.21！
