超柔软会拉丝的~味增肉肉排包
每次做面包老公都说喜欢吃有肉的面包 家里正好有味增 就加入做了这个咸味面包 没想到味道意外很好呢
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食材
- 高筋面粉 250g
- 细砂糖 30g
- 味增 25g
- 鸡蛋＋水 150g
- 酵母 3g
- 黄油 15g
- 内陷
- 各种肉(香肠培根肉松之类) 喜欢吃就多加
- 芝麻 少许
- 酥粒（可省）
- 黄油 10g
- 糖粉 6g
- 低筋面粉 15g
- 奶粉 2g
步骤
1. 除黄油外所有面团材料放入搅拌机揉20分钟左右
2. 出膜后加入黄油再揉20分钟至完全阶段
3. 盖好盖子或保鲜膜发酵30分钟左右至2倍大
4. 取出轻压排气 分成6份 揉圆静置15分钟
5. 肉肉切丝（家里好多贡丸 于是拿出化冻后切丝也可以哟）
6. 取出其中一个面团擀成牛舌状
7. 加入肉肉 撒上点芝麻
8. 卷成长条状 收口朝下
9. 依次做好摆入烤盘二发
10. 继续发酵至二倍大小
11. 把糖粉 奶粉 低粉混合均匀后加入黄油用手搓成小颗粒
12. 二发后在表面涂上薄薄的全蛋液 撒上酥粒（怕麻烦的也可以刷蛋液撒芝麻）
13. 烤箱预热180度后放入预热完的烤箱烤15分钟
14. 出炉 香香哒
15. 超柔软 多肉肉~老公迫不及待就干掉一个
小贴士
- 表面加酥粒可以更突出咸面包的香味
- 味增有盐份所以面团不用再加盐了
- 没有味增的同学也可以不加然后加盐2g
菜谱创建于:2017年08月30日 10:34
