会拉丝的西兰花
西兰花营养丰富，但总炒着吃有点乏味，水煮的又过于清淡，换一种吃法，我们今天做奶酪焗西兰花，洋葱的香味、奶酪的香气充分浸入西兰花中，足以让你爱上就不舍得停下来，刚烤好的西兰花趁热食用还会拉丝呦。
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食材
- 西兰花 200g
- 马苏里拉奶酪 适量
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 黄油 30g
- 白汁 2勺
- 洋葱 60g
步骤
1. 西兰花去老根，掰成小块，用清水冲洗。
2. 然后捞出放一边备用，准备一锅清水。
3. 待水烧开，把西兰花放在热水中汆烫，然后捞出沥水，放置一旁备用。
4. 洋葱切丁或小一点的块。
5. 热锅下黄油，开小火。
6. 待锅内温度慢慢升高，黄油融化。
7. 下洋葱碎翻炒
8. 炒出洋葱香气后，下西兰花翻炒
9. 加入盐、胡椒粉，继续翻炒至西兰花变软盛出
10. 把盛出的西兰花和洋葱码放在可进入烤箱的碗中排好，在表面浇一层白汁（或鸡汤也可以）
11. 然后撒一层马苏里拉奶酪，喜欢奶酪的可以再多放一些
12. 放入烤箱预热好的烤箱，250度上火，中层，注意观察上色
13. 待奶酪融化，表面变黄即可取出，大约6-7分钟左右。
14. 趁热开吃吧，一道会拉丝的奶酪西兰花就做好了。
小贴士
- 1、洋葱不能省，这是让西兰花入味好吃的关键
- 2、黄油不要用植物油替代，植物油的香气不够
- 3、喜欢吃奶酪的可以隔一层码放一排奶酪，这样奶酪的量就会非常充足了，但一定要趁 !热 ！吃！不然不拉丝哦～
菜谱创建于:2017年06月22日 09:37
